Przygotuj się na niezapomnianą przygodę kulinarną z wyjątkowym Wrapem z
dyni piżmowej! To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie
smak jesieni z nutą świeżości i wykwintności.

Co sprawia, że ten Wrap jest tak wyjątkowy?

Po pierwsze – Aromatyczna Dynia: Podstawa wrapa to cienkie plastry dyni
piżmowej, które po pieczeniu w piekarniku stają się złociste i skarmelizowane.
Ich naturalna słodycz wspaniale współgra z pozostałymi składnikami, tworząc
harmonijną kompozycję smaków.

Po drugie – Serowa Rozkosz: Wrap jest pełen roztopionych serów –
intensywnie aromatycznego cheddara i delikatnej mozzarelli. Gdy tylko się
połączą, tworzą aksamitną, ciągnącą się warstwę, która sprawia, że każdy kęs to
prawdziwa przyjemność.

Po trzecie – Kremowy Sos: Kluczowym elementem jest wyrazisty sos na bazie
śmietany, majonezu i aromatycznego czosnku, wzbogacony o parmezan. To on nadaje
Wrapowi aksamitnej konsystencji i intensywności smaku, idealnie podkreślając
świeżość pozostałych składników.

Po czwarte – Świeże Dodatki: Zaskocz swoje zmysły świeżością rukoli,
soczystych pomidorków koktajlowych oraz delikatnych plasterków cebuli. Szynka
parmeńska dodaje mięsistej nuty, a biała mozzarella sprawia, że każdy kęs jest
wyjątkowo kremowy.

Po piąte – Łatwość Przygotowania: ten Wrap to szybka i prosta opcja na pyszny
posiłek, idealny na lunch czy lekką kolację. Wystarczy kilka chwil, aby
stworzyć danie, które zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich.

Wrap z dyni piżmowej to połączenie tradycji z nowoczesnością. To idealna
propozycja dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego, a jednocześnie prostego
do zrobienia. Zachwyć się smakiem jesieni i spraw, by każdy posiłek był
niezapomnianą chwilą.

Przygotuj wrapa z dyni piżmowej i odkryj jak wyjątkowe mogą być proste
składniki! To pyszne danie wprowadzi odrobinę magii do Twojej kuchni! Zrób koniecznie.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 160 kcal

W tym: Białka 10.42 g | Tłuszcze 11.36 g | Węglowodany
3.10 g (w tym cukry 2.00 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.

Składniki na placek:

– ½
małej dyni piżmowej

– 150
g startego sera cheddar

– 150
g żółtej mozzarelli

– sól
i pieprz do smaku

Składniki
na sos:

– 1
łyżeczka śmietany 18%

– 1
łyżka majonezu

– 1
łyżeczka ketchupu

– 1
ząbek czosnku

– sól

–
pieprz

– 2
łyżki tartego parmezanu

Dodatkowo:

– 2
garście rukoli

– garść
pomidorków koktajlowych

– ½
cebuli pokrojonej w cienkie plasterki

– 4
plastry szynki parmeńskiej

– 2
ogórki konserwowe lub kiszone

– 1
kulka białej mozzarelli

Przygotowanie:

Piekarnik
rozgrzać do 190°C.

Dużą
blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Dynię
obrać ze skóry i pokroić nożem w cienkie plastry lub można użyć do tego
mandoliny do warzyw.

Oba
żółte sery (cheddar i mozzarella) zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych
oczkach.

Na
papierze rozsypać starty ser Cheddar w prostokątnym kształcie. Na serze
rozłożyć plastry dyni. Całość oprószyć solą i pieprzem.

Na
plastrach dyni rozsypać startą mozzarelle.

Blachę
wstawić do nagrzanego piekarnika i piec dyniowy placek przez ok 30 min lub do
momentu, aż ser się rozpuści, a brzegi będą złocistobrązowe.

W
tym czasie przygotować sos i pozostałe składniki.

W
miseczce wymieszać śmietanę, majonez, ketchup, parmezan oraz trochę soli i
pieprzu. Czosnek obrać i zetrzeć na tarce lub przecisnąć przez praskę do
czosnku. Dodać do sosu i ponownie całość wymieszać.

Rukolę
umyć i osuszyć w papierowym ręczniku.

Pomidorki
umyć i pokroić w plasterki.

Kulkę
mozzarelli odsączyć z zalewy i pokroić w plastry.

Szynkę
porwać na mniejsze kawałki.

Ogórka
pokroić w cienkie talarki.

Cebule
obrać i także pokroić w cienkie plasterki.

Po zakończeniu
czasu pieczenia ostrożnie wyjąc blachę z dyniowym plackiem z piekarnika i pozostawić
na kilka minut do lekkiego ostygnięcia. Następnie przestudzony placek delikatnie
odkleić od papieru i przewrócić na drugą stronę.

Na na
ok 1/3 powierzchni placka delikatnie rozsmarować 3 łyżki sosu i po kolei zacząć
układać składniki: plastry mozzarelli, pomidorki, rukolę, szynkę, ogórki oraz cebula.
Całość można delikatnie polać jeszcze sosem. 

Następnie wszystko zwinąć w ciasny rulon.

Wrapa
przekroić na pół i od razu podawać.

Smacznego.

Quiche
ze Szparagami na Batatowym Spodzie

Niesamowicie smaczny Quiche
(czytaj: kisz), wypełniony po brzegi wyrazistymi smakami boczku, delikatnego
pora i świeżych szparagów, stanowi kulinarne arcydzieło i jest doskonałą
propozycją na brunch lub pyszne śniadanie na wynos.

To danie, którego
bogactwo smaków i wyjątkowa konsystencja przeniosą Was w świat tradycji
kulinarnej, gdzie spotykają się nowoczesność i klasyka. Delikatnie chrupiący i
aromatyczny spód ze słodkich ziemniaków, wyłożony warstwą soczystych
składników, odzwierciedla najlepsze aspekty tradycyjnych przepisów, dodając im
przyjemnego, nowoczesnego twistu.

Jedną z niezwykłych
zalet tego dania jest jego nieograniczona elastyczność. Można je dostosować do
pór roku, korzystając z sezonowych składników, albo wykorzystać to, co mamy pod
ręką w swojej kuchni, by stworzyć niepowtarzalne połączenia smakowe. Co więcej,
jego przygotowanie z wyprzedzeniem sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na
szybkie, zdrowe drugie śniadanie do zabrania ze sobą do pracy czy na uczelnię.

Gdy już wyjmuje się danie
z piekarnika, w kuchni unosi się z niego zapach, który rozpala apetyt i zachęca
do skosztowania jeszcze zanim danie trafi na stół. Gotowy Quiche można
przechowywać w lodówce aż przez cztery dni, a następnie podgrzać w tosterze,
kuchence mikrofalowej lub w zwykłym piekarniku. Nawet podany na zimno zachowuje
swoją wyjątkową świeżość i smak.

Inspiracją do stworzenia
tego przepisu był post Ronny’ego, cenionego autora bloga Primal Gourme oraz
twórcy kilku popularnych książek kucharskich.

Dziękuję Ronny za ten
pyszny przepis!

Kaloryczność potrawy w
100 g: 162 kcal

W tym: Białka 9.01 g |
Tłuszcze 12.04 g | Węglowodany 4.47 g (w tym cukry 1.57 g)

Kalorie policzone na
podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 300 g zielonych szparagów

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1 łyżka klarowanego masła

– 2
duże bataty

– duży
por

– ½
łyżeczki wędzonej papryki

– ½
łyżeczki słodkiej papryki

– ¼
łyżeczki ostrej papryki

– ¼
łyżeczki czarnego pieprzu.

– ½
łyżeczki soli

– 100
g startego sera cheddar

– 125
ml śmietanki 36% lub gęstego mleczka kokosowego

– 300
g surowego, wędzonego boczku w plastrach

– 6
dużych jajek

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 200°C w opcji górna/dolna
grzałka lub do 190°C w opcji z termoobiegiem.

Formę do tarty spryskać lub nasmarować
odrobiną oleju.

Bataty obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej
o małych oczkach. Następnie dodać przyprawy i oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie
wymieszać. Powstałą mieszanką wyłożyć spód i boki foremki na grubość ok 1 cm. Foremkę
wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać ziemniaki przez ok 30 min lub do
czasu aż się równo zrumienią. Następnie przełączyć funkcję tradycyjnego pieczenia
na funkcje grilla i dopiec wierch przez 5 min.

W tym czasie przygotować resztę farszu.

Boczek pokroić na małe kwadraty i zrumienić
na suchej patelni na mocno złoty kolor. Następnie przełożyć boczek na talerz
wyłożony ręcznikiem papierowym i odłóż na bok, aby odsączyć go z nadmiaru
tłuszczu.

W szparagach odciąć lub odłamać
zrogowaciałe końcówki. Następnie oczyścić łodygi, umyć szparagi pod bieżącą
zimną wodą. Osuszyć. Główki szparagów odciąć i odłożyć na bok. Łodygi pokroić w
małe talarki.

Pora umyć oraz drobno posiekać i zeszklić na
pozostałym po wytapianiu boczku tłuszczu. Dodać łyżkę klarowanego masła i
pokrojone szparagi (bez główek). Całość dusić przez 4 min delikatnie mieszając.
Doprawić wszystko solą i pierzem.

W osobnej misce dokładnie ubić jajka ze
śmietanka na gładką masę.

Gdy batatowy spód będzie już upieczony, wyjąc
formę z piekarnika i przestudzić przez 5 min.

Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 160°C
z opcja termoobiegu.

Upieczony spód batotowy oprószyć połową sera
cheddar. Następnie dodać farsz z pora i szparagów, posypać usmażonym boczkiem, dodać
resztę sera i całość zalać ubitymi jajkami ze śmietanką. Wierzch udekorować główkami
szparagów i odrobiną smażonego boczku.

Całość wstawić ponownie do nagrzanego
piekarnika i piec przez następnie 30 min.

Po upieczeniu wyjąć foremkę na blat i
odczekać ok 15 min, aby całość lekko przestygła (ułatwi to porcjowanie dania).

Podawać na ciepło jako danie samodzielne
lub z sałatka ze świeżych warzyw.

Przechowywać w lodówce do 4 dni.

Smacznego

Lody
ketogeniczne to świetny sposób na schłodzenie organizmu w upalne dni jak
również zaspokojenie potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego, nawet, gdy jest się
na diecie ze zwiększoną podażą tłuszczy, a zmniejszoną ilością białka i
węglowodanów.  Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 400 kcal

W
tym: Białka 4.45 g | Tłuszcze 40.97 g | Węglowodany 4.30 g ( w tym cukry 2.05 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

–
700 ml śmietanki kremówki min 30%

– 3
łyżeczki erytrytolu

–
500 g serka Mascarpone

– 1
laska wanilii + 1 łyżeczka aromatu waniliowego

– 1
łyżka spirytusu

Przygotowanie:

W misie miksera umieścić
wszystkie składniki jednocześnie i zacząć ubijać na średnich obrotach miksera
stopniowo zwiększając je do najwyższych. Gdy masa zacznie gęstnieć i zmieniać
konsystencję przypominającą krem zakończyć proces ubijania.

Masę przełożyć do
plastikowego pojemnika z zamykanym wieczkiem i umieścić w zamrażarce na min 4-5
h.

Co 30 min wyjąć pojemnik
z zamrażarki i przy pomocy rózgi lub łopatki dokładnie przemieszać całą zawartość,
aby dodatkowo napowietrzyć masę.

Dodanie niewielkiej
ilości alkoholu do masy sprawi, że lody będą bardziej miękkie i kremowe po
wyjęciu z zamrażarki gdyż alkohol obniży temperaturę ich zamarzania.

Podawać
z ulubionymi owocami lub sosami.

Smacznego.

100%
roślinny, domowy, wegański jogurt z mleka sojowego jest bardzo kremowy,
niesamowicie pyszny i lekko kwaśny. Przygotowanie własnego jogurtu to naprawdę
fajna zabawa.  Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 39 kcal

W
tym: Białka 3.47 g | Tłuszcze 2.14 g | Węglowodany 0.43 g ( w tym cukry 0.66 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 1 litry niesłodzonego mleka
sojowego

– 500 g wegańskiego jogurtu
sojowego o smaku naturalnym lub kokosowym kupionego w sklepie (koniecznie z
żywymi kulturami bakterii – sprawdzić opis na opakowaniu)

– termometr
gastronomiczny/kuchenny do pomiaru temperatury potraw

– słoiczki z nakrętkami

Przygotowanie:

Proces produkcji
domowego jogurtu należy rozpocząć od sparzenia wrzącą wodą garnka, w którym
będzie gotowane mleko oraz słoiczków wraz z nakrętkami. Ma to posłużyć
wyeliminowaniu wszelkich niepożądanych bakterii, które mogą znajdować się w
garnku i słoiczkach.

W wyparzonym garnku
umieścić 1 litr mleka sojowego, łyżeczkę cukru i 500 g wegańskiego jogurtu o
smaku naturalnym lub kokosowym. Ja użyłam jogurtu firmy Alpro o smaku
kokosowym. Wszystko dokładnie wymieszać.

Całość zacząć podgrzewać
do temperatury nie większej niż 45°C. Dlatego posiadanie termometru jest tu
bardzo ważne, gdyż wyższa temperatura zniszczy kultury naszych bakterii. Gdy
temperatura mleka osiągnie już wymaganą skalę natychmiast zdjąć garnek z ognia
i przelać zawartość do wyparzonych słoiczków dokładnie je zakręcając.

Kolejny etap to
inkubacja, która trwa od 6 – 12 h. Im dłuższy czas inkubacji tym jogurt będzie
bardziej gęsty i bardziej kwaskowaty.

Proces inkubacji można
przeprowadzić na kilka sposobów.

1. W piekarniku z
ustawioną temperaturą max 45°C ( czas inkubacji min 6 – 10 h)

2. W grubym kocu lub
pierzynie ( czas inkubacji min 10 – 12 h)

3. W jogurtownicy

Mój jogurt przechodzi
dwa etapy inkubacji, czyli w piekarniku a następnie z grubym kocu.

Jogurt najlepiej jest
zacząć przygotowywać wieczorem dzięki temu już następnego dnia będzie można
cieszyć się smacznym i zdrowym przysmakiem własnej roboty. Tak, więc wstawić
słoiczki na ok 3 – 4 h do piekarnika a następnie szczelnie i dokładnie zawinąć
je w gruby i ciepły koc. Odłożyć w ciepłe miejsce na całą noc. Jogurt przed
spożyciem po zakończonym procesie inkubacji warto przez kilka godzin schłodzić
w lodówce. Dzięki temu jogurt lekko zgęstnieje i nabierze bardziej kremowej
konsystencji.

Idealnie smakuje w
połączeniu ze świeżymi owocami, orzechami, płatkami migdałowymi lub chipsami
kokosowymi.

Przechowywać w lodówce i
spożyć w ciągu 7 dni.

*Dla lepszego i szybszego wzrostu bakterii w procesie podgrzewania
mleka można dodać 1 łyżeczkę cukru. Wówczas odpowiednio zwiększy się ilość
węglowodanów netto i cukrów w 100 g jogurtu do podanych poniżej:

Węglowodany
1.28 g ( w tym cukry 1.46 g)

Smacznego

Myślę
ze to najlepsze czekoladowe ciasto bez dodatku cukru, które jest idealne dla wszystkich,
którzy przebywają na diecie niskowęglowodanowej oraz dla tych, którzy muszą znacznie
ograniczyć spożycie cukrów a mają ochotę na pyszny deser. Ciasto jest
bezglutenowe, bardzo łatwe do zrobienia i świetne na każdą okazję. Polecam
gorąco.

W
tym: Białka 9.80 g | Tłuszcze 34.53 g | Węglowodany 9.80 g ( w tym cukry 2.75 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki
na blaty czekoladowe:

– 400
g drobnej mąki migdałowej

– 5
łyżek gorzkiego kakao

– 3
łyżeczki proszku do pieczenia

– ½
łyżeczki soli

–
85 ml wody lub niesłodzonego mleka migdałowego

– 6
jajek

–
70 g erytrytolu

– 2
łyżeczki aromatu

waniliowego

Składniki
na krem:

– 500
ml śmietanki kremówki 36 %

–
500 g serka Mascarpone

– 70
g erytrytolu

– 160
g gorzkiej czekolady

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego lub migdałowego

– 2
op. śmietan-fixu

Dodatkowo:

–
100 g gorzkiej czekolady

–
100 ml śmietanki kremówki min 30 %

–
150 g posiekanych orzechów lub migdałów

Przygotowanie
czekoladowych blatów:

Piekarnik rozgrzać do 170°C
(z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).

Dwie tortownice o Ø26 cm
wyłożyć papierem do pieczenia (boki i spód).

Jajka ubić z erytrytolem
na gładką i puszystą masę. W osobnej misce wymieszać ze sobą wszystkie pozostałe
suche składniki. Do ubitej masy jajecznej dodać niesłodzone mleko migdałowe lub
wodę, aromat waniliowy i dokładnie wymieszać. Następnie do masy delikatnie przy
pomocy łopatki wmieszać suche składniki w min trzech turach. Masę podzielić na
dwie równe części i rozlać do przygotowanych tortownic.

*Jeśli nie posiadasz dwóch
jednakowych tortownic blaty możesz piec pojedynczo jeden po drugim.   

Tortownice wstawić do
nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 min do tzw.: suchego patyczka.

Po upieczeniu wystudzić na kratce.

Przygotowanie kremu
czekoladowego:

W garnuszku zagotować ok
200 ml śmietanki i rozpuścić w niej połamaną na kawałki czekoladę. Gotową masę ostudzić
do temperatury pokojowej.

Pozostałe 300 ml
śmietanki i serek Mascarpone umieścić w misie miksera i zacząć ubijać na
średnich obrotach do uzyskania jednolitej masy. Śmiuetan-fix wymieszać z
erytrytolem i dodać do masy śmietanowej. W trakcie ubijania wlewać roztopioną
czekoladę i aromat waniliowy lub migdałowy. Masę miksować do czasu aż zacznie
gęstnieć i stanie się jednolita i kremowa.

Przygotowanie końcowe:

W tortownicy umieścić
jeden z upieczonych blatów i zapiąć obręcz lub założyć specjalny rant do
formowania tortów.

Na blacie wyłożyć krem i
wyrównać. Następnie na kremie ułożyć drugi blat ciasta i lekko docisnąć.

W garnuszku ponownie
zagotować 100 ml śmietanki i roztopić w niej 100 g gorzkiej czekolady. Gotową
polewę wylać na wierch ciasta i obficie posypać posiekanymi orzechami lub
migdałami.

Następnie ciasto umieścić
w lodówce na kilka godzin a najlepiej na całą noc, aby krem dobrze stężał.

Podawać schłodzone. Przechowywać
w lodówce.  

Smacznego

Mięciutkie
i pyszne żeberka duszone w kapuście to naprawdę bardzo sycące, niskowęglowodanowe
dnie obiadowe. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 110 kcal

W
tym: Białka 5.35 g | Tłuszcze 5.73 g | Węglowodany 2.77 g ( w tym cukry 1.59 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Kaloryczność
potrawy w jednej porcji (ok. 550 g): 606 kcal

W
tym: Białka 39.46 g | Tłuszcze 42.27 g | Węglowodany 12.14 g ( w tym cukry 9.15
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na ok 8 porcji)

– ok
1½  kg żeberek wieprzowych

– 1
główka białej kapusty (ok 2 kg)

– sól,
pieprz, majeranek, słodka i ostra papryka, przyprawa do wieprzowiny

– 1
łyżka cukru lub słodzika

– 1
duża cebula

–
klarowane masło lub oliwa z oliwek do smażenia

–
ok 750 ml gorącego bulionu mięsnego lub warzywnego lub wody

– 1
do 2 łyżek koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Żeberka umyć, osuszyć i podzielić na porcje. Oprószyć
mieszanką przypraw z obu stron. Na patelni rozgrzać klarowane mało lub oliwę z
oliwek i obsmażyć żeberka na złoty kolor z każdej strony.

Cebulę posiekać w drobną kostkę a następnie podsmażyć
na złoty kolor w tłuszczu, który pozostał z obsmażania mięsa.

Kapustę poszatkować na wąskie paski.

Obsmażone żeberka ułożyć w dużym garnku (najlepiej z
nieprzywieralną powłoką) i oblać zeszkloną cebulką oraz pozostałym w procesu
smażenia tłuszczem. Następnie przykryć żeberka poszatkowaną kapustą i całość
zalać gorącym bulionem lub wodą. Garnek przykryć pokrywką i dusić na małym
ogniu przez ok 2 do 2½ h lub do momentu aż żeberka będą miękkie (mięso powinno
łatwo odchodzić od kości). Całość od czasu do czasu mieszać, aby kapusta lub
mięso się nie przypaliły. Mniej więcej po 1 h dodać koncentrat pomidorowy i
ponownie wszystko wymieszać. Gdyby w trakcie duszenia zbyt duża ilość bulionu
odparowała należy go delikatnie uzupełnić dolewając niewielką jego ilość.

Na koniec w razie potrzeby całość dodatkowo doprawić
do smaku przyprawami lub ziołami.

Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami np.: z
surówką.

Smacznego

Pyszny,
kokosowy torcik o niskiej zawartości węglowodanów i bezglutenowym spodzie to
idealna propozycja na każdą okoliczność tj.: święta, komunie, urodziny itp. Polecam
gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 343 kcal

W
tym: Białka 7.11 g | Tłuszcze 32.40 g | Węglowodany 9.05 g ( w tym cukry 2.32 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki
na spód:

 – 120 g roztopionego masła

– 120 g mąki migdałowej

– 4 jajka

– 80
g erytrytolu lub innego słodzika

– ½
łyżeczki soli

–
130 g przesianej mąki kokosowej

–
50 g wiórków kokosowych

– 1
czubata łyżka kakao

Składniki
na budyń kokosowy:

–
370 g mleka kokosowego o min. 19% zawartości tłuszczu (np.: Real Thai)

– 3
żółtka

– 80 g erytrytolu lub
innego słodzika

– 1
łyżeczka gumy ksantanowej

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

Składniki
na krem kokosowy:

–
500 ml śmietany kremówki 36%

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

– 2
łyżki erytrytolu lub innego słodzika

– 250
g serka Mascarpone

– 2½
łyżeczki żelatyny

 – 3 łyżki wody

Dodatkowo:

–
80 g chipsów lub wiórków kokosowych do uprażenia

– 80-100
ml śmietanki kremówki min 30%

–
80 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie spodu:

Piekarnik rozgrzać do 190°C. Tortownicę o Ø26 cm wyłożyć
papierem do pieczenia (spód i boki).

W garnuszku roztopić masło.

W dużej misce wymieszać ze sobą mąkę migdałową, mąkę
kokosową, erytrytol, sól, wiórki kokosowe i kakao. Dodać jajka oraz roztopione
masło i szybko zagniatać jednolite ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować między
dwoma kawałkami papieru do pieczenia i wyłożyć nim spód oraz boki tortownicy. Za
pomocą widelca wielokrotnie ponakłuwać ciasto a następnie wstawić do nagrzanego
piekarnika. Zapiekać przez ok 10 min., po czym całkowicie wystudzić.  

Po upieczeniu spodu zmniejszyć temperaturę piekarnika
do 160 °C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozsypać na nim kokosowe
chipsy lub wiórki. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec całość na
lekko złoty kolor (ok 3-5 min) a następnie wystudzić i odstawić na bok.

Przygotowanie budyniu
kokosowego:

Mleko kokosowe podgrzać, aż będzie gorące, ale niewrzące.
W międzyczasie w małej misce przy pomocy widelca lub trzepaczki ubić żółtka na
puszystą masę. Następnie dodać ok 4 łyżki gorącego mleka kokosowego do żółtek i
szybko wymieszać.

Zahartowane żółtka przelać do garnuszka z resztą
gorącego mleka kokosowego i ciągle mieszając doprowadzić masę do wrzenia.
Następnie zmniejszyć moc palinka do minimum i gotować całość przez ok 3-4 min
aż masa zgęstnieje. Na koniec dodać wymieszany z gumą ksantanową erytrytol oraz
aromat waniliowy i całość ponownie dokładnie wymieszać. Na koniec wierzch
budyniu przykryć folią spożywczą lub woreczkiem w tzw.: kontakcie, czyli tak,
aby folia lub woreczek opierał się bezpośrednio na wierzchu masy. Zapobiegnie
to powstaniu wierzchniego, suchego ,,kożucha”. Całość odstawić do lodówki na min.
2 h, aby mocno się chłodziła.  

Przygotowanie kremu
kokosowego:

Żelatynę dokładnie rozpuścić w 3 łyżkach bardzo
ciepłej wody. Odstawić na bok.

W misie miksera umieść śmietankę, aromat waniliowy i
erytrytol. Całość ubić na gęstą i jednolity masę. Pod koniec ubijania dodać
rozpuszczoną żelatynę i całość chwilę jeszcze ubijać na najwyższych obrotach
miksera.

W drugiej misie utrzeć serek Mascarpone na gładki
krem. Następnie dodawać po jednej łyżce schłodzonego budyniu kokosowego i
dokładnie ucierać masę po każdym dodaniu. Gdy masa będzie już gładka i
jednolita przy pomocy łopatki lub łyżki dokładnie wmieszać do niej wcześniej
ubita śmietanę z żelatyną.

Przygotowanie końcowe:

Gotowy krem wyłożyć na podpieczony spód i wyrównać.

W garnuszku zagotować śmietankę a następnie rozpuścić
w niej połamaną na drobniejsze kawałki czekoladę. Gotową polewą udekorować
wierzch tortu a całość na koniec posypać uprażonymi wcześniej chipsami lub
wiórkami kokosowymi.

Torcik wstawić do lodówki na min 5 h a najlepiej na
całą noc, aby krem dobrze stężał.

Przechowywać w lodówce i podawać dobrze schłodzone.

Smacznego

Czy
może być coś lepszego niż połączenie miękkiego mocno czekoladowego brownie i
aksamitnego kremu o kawowym smaku? Chyba nie. Niskowęglowodanowe, pyszne ciasto
na pewno zaspokoi chęć na coś słodkiego dla wszystkich, którzy aktualnie przebywają
np.: na diecie Keto i nie tylko. Polecam gorąco.

W
tym: Białka 7.60 g | Tłuszcze 33.50 g | Węglowodany 9.75 g ( w tym cukry 3.10 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki
na ciasto:

–
60 g masła

–
160 gorzkiej czekolady

– 5
łyżek erytrytolu

– 6
jajek

– 3
łyżki kakao

–
80 g mąki migdałowej

Składniki
na krem:

–
250 g serka Mascarpone

–
500 ml śmietanki kremówki 36%

– 4
łyżki erytrytolu

– 2
łyżki kawy rozpuszczalnej

– 2
op. śmietan-fixu

Dodatkowo:

– 3
łyżki kakao do dekoracji

Przygotowanie ciasta:

Piekarnik rozgrzać do 170°C. Blachę o wymiarach 35×35
cm wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód).

W garnuszku zagotować ok 100 ml śmietanki i rozpuścić
w niej 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej. Chwile przestudzić a następnie
wstawić do lodówki (mocno schłodzona esencja będzie potrzebna do przygotowania
kremu).

W drugim garnuszku na średnim ogniu rozpuść czekoladę
i masło. Następnie dodać kakao i całość dokładnie wymieszać. Przestudzić.

W misie miksera ubić jajka z erytrytolem na puszystą
masę. Do ubitej masy dodać mąkę migdałową i przestudzoną czekoladę. Miksować
całość przez chwilę do połączenia się wszystkich składników.

Masę przelać do foremki, wyrównać i wstawić do
nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 min do tzw.: suchego patyczka.

Po upieczeniu wystudzić a następnie przygotować krem.

Przygotowanie kremu:

Wszystkie składniki na krem muszą być mocno schłodzone.

W misie miksera umieścić wcześniej przygotowaną
esencję z kawy, serek Mascarpone i pozostałe 400 ml śmietanki. Całość zacząć
ubijać na średnich obrotach miksera, aby zaczęła tworzyć się gładka masa. W
miseczce wymieszać ze sobą erytrytol i dwa opakowania śmietan-fixu. Dodać do
masy śmietanowej i zwiększyć moc miksera na najwyższą. Miksować całość do
momentu aż masa stanie się jednolita, kremowa i gęsta.

Gotową masę wyłożyć na wierch ciasta, wyrównać a
następnie obficie posypać gorzkim kakao.

Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin a
najlepiej na całą noc, aby krem dobrze stężał.

Podawać schłodzone.

Smacznego

Pyszne
i puszyste gofry, niskowęglowodanowe, bezglutenowe i bez cukru za to z nutą
czekoladowego smaku to idealna propozycja na fajne śniadanie lub podwieczorek. Polecam
gorąco.

Kaloryczność
potrawy w jednej sztuce (ok. 40 g): 91 kcal

W
tym: Białka 4.63 g | Tłuszcze 7.31 g | Węglowodany 2.98 g ( w tym cukry 0.00 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na ok 12 sztuk)

– 6
jajek

– 40
g oleju kokosowego

– 40
g mąki kokosowej

– 1
łyżeczka proszku do pieczenia

– szczypta
soli

– 2
łyżki erytrytolu

– 1½
łyżki gorzkiego kakao

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Gofrownicę podłączyć i zostawić, aby bardzo dobrze się
rozgrzała.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z
erytrytolem i szczyptą soli.

W osobnej misce zmiksować ze sobą mąkę kokosową, roztopiony
olej kokosowy, aromat waniliowy, kakao i proszek do pieczenia do uzyskania
jednolitej i gładkiej masy. Następnie do masy dodać ubite białka i delikatnie
przy pomocy rózgi lub łopatki połączyć obie masy ze sobą. Odstawić na 5 min na bok,
aby masa odpoczęło.

Rozgrzaną gofrownicę lekko nasmarować odrobiną oleju
kokosowego lub oliwą z oliwek a następnie wlać odpowiednią porcję ciasta. Gofry
piec bez otwierania gofrownicy. Długość pieczenia zależy od mocy gofrownicy i
własnych preferencji, co do stopnia wypieczenia gofrów.

Podawać na ciepło lub zimno np.: z bitą śmietaną i
owocami.

*Moja gofrownica ma moc 1500 W więc piekłam gofry
przez ok 5 min.  

Smacznego.

A
oto przepis na keto sernik pomarańczowo – orzechowy z niską zawartością
węglowodanów, bez cukru, bez glutenu – bardzo łatwy do wykonania, kremowy i
pyszny. Idealny na każdą okazję. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 304 kcal

W
tym: Białka 10.14 g | Tłuszcze 27.29 g | Węglowodany 15.10 g ( w tym cukry 1.93
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki
na spód:

– 200
g mąki migdałowej

–
30 g roztopionego masła

Składniki
na masę serową:

–
250 g twarogu sernikowego (polecam Piątnicę)

–
250 g serka Mascarpone

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

– 1
łyżeczka aromatu pomarańczowego

–
200 g erytrytolu

– 2
łyżki soku z pomarańczy

– 2
łyżki startej skórki z pomarańczy

–
150 ml śmietanki 36%

– 3
jajka temperaturze pokojowej

–
100 g posiekanych ulubionych orzechów

Przygotowanie spodu:

Piekarnik rozgrzać do 170°C. Tortownicę o Ø26 cm
wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód).

W misce dokładnie wymieszać ze sobą mąkę migdałową, roztopione
masło i erytrytol. Gotową masę równomiernie rozłożyć na dnie tortownicy i
delikatnie ugnieść dłonią lub łyżką tak, aby powierzchnia była gładka i równa. Wstawić
do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut, a następnie ostudź do
temperatury pokojowej.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C i przygotować
masę serową.

Przygotowanie masy
serowej:

Pomarańczę
sparzyć wrzątkiem i dokładnie umyć. Następnie zetrzeć skórkę na tarce z
drobnymi oczkami i wycisnąć sok.

W
misie miksera umieścić twaróg sernikowy, serek Mascarpone, śmietankę i
erytrytol. Zacząć ucierać do uzyskania jednolitej i gładkiej masy. Następnie
wbijać po jednym jajku ciągle miksując. Na koniec dodać aromaty, sok i skórkę z
pomarańczy oraz posiekane orzechy.

Masę
przelać do tortownicy na podpieczony spód i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez ok 70 – 80 min.

Po
upieczeniu odstawić na kratkę i wystudzić do temperatury pokojowej. Następnie
wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przed
podaniem udekorować pudrem z erytrytolu i plasterkami pomarańczy lub wg
własnych upodobań.

Podawać
schłodzony.  

Smacznego.

Gładkie,
kremowe i sycące smoothie truskawkowe posmakuje każdemu. Idealnie, jako sycące śniadanie
lub deser. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w jednej porcji (ok. 277 g): 269 kcal

W
tym: Białka 2.47 g | Tłuszcze 26.00 g | Węglowodany 10.46 g ( w tym cukry 5.87 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 3 porcje.)

– 400
ml niesłodzonego mleka migdałowego lub sojowego

–
200 ml śmietanki kremówki 36%

– 200 g świeżych lub mrożonych truskawek

– 1
szklanka kostek lodu (tylko w przypadku użycia świeżych truskawek)

 – 3 łyżki erytrytolu lub innego słodzika

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i
zmiksować na gładki i puszysty koktajl. Jeśli blender nie posiada funkcji
kruszenia lodu kostki umieścić w woreczku i roztłuc tłuczkiem do mięsa na
drobniejsze kawałki i dopiero wtedy wrzucić do blendera. Poza sezonem, gdy
używamy mrożonych truskawek nie dodawać już kostek lodu.

Podawać od razu po przygotowaniu dekorując bitą
śmietaną i listkiem świeżej mięty.

Smacznego.

Któż
nie lubi połączenia czekolady i masła orzechowego? Zakładam, że mało jest
takich osób. Dlatego dziś polecam gładkie, kremowe i sycące smoothie
czekoladowo –orzechowe, które idealnie sprawdzi się, jako sycące śniadanie lub
deser. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w jednej porcji (ok. 227 g): 345 kcal

W
tym: Białka 7.53 g | Tłuszcze 31.31 g | Węglowodany 14.95 g ( w tym cukry 1.08 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 3 porcje.)

–
200 ml niesłodzonego mleka migdałowego

–
200 ml niesłodzonego mleka sojowego

–
200 ml śmietanki kremówki 36%

– 1
łyżka pasty / masła orzechowego – polecam pastę z firmy Krukam:

https://krukam.pl/product-pol-166-Pasta-Orzechowa-100-500g.html

– 3
łyżki gorzkiego kakao

 – szczypta soli

– 1
szklanka kostek lodu

 – 3 łyżki erytrytolu lub innego słodzika

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i
zmiksować na gładki i puszysty koktajl. Jeśli blender nie posiada funkcji
kruszenia lodu kostki umieścić w woreczku i roztłuc tłuczkiem do mięsa na
drobniejsze kawałki i dopiero wtedy wrzucić do blendera.

Podawać od razu po przygotowaniu dekorując bitą
śmietaną i odrobiną gorzkiej czekolady startej na tarce.

Smacznego.

Cantuccini
(Biscotti di Prato) to rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii.
Zawierają one dużą ilość całych lub grubo siekanych migdałów. Piecze się je
dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj
zanurza się je w winie lub kawie. Idealnie też nadają się, jako zdrowa przekąska
do pracy lub szkoły. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w jednej sztuce (ok. 44 g): 163 kcal

W
tym: Białka 6.69 g | Tłuszcze 14.04 g | Węglowodany 10.91 g ( w tym cukry 1.05 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

(na ok 15 szt.)

–
250 g mąki migdałowej

– 1
szklanka całych migdałów (ze skórką)

–
200 g erytrytol1 łyżeczki proszku do pieczenia

– ¼
łyżeczki gumy ksantanowej

– szczypta
soli

– 3
duże jajka

–
12 g rozpuszczonego masła (1 łyżka)

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

– 1
łyżeczka aromatu migdałowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Blachę wyłożyć papierem
do pieczenia i odstawić na bok.

W misie miksera umieścić mąkę migdałową, migdały,
erytrytol, proszek do pieczenia, gumę ksantanową, sól, jajka, masło, aromaty i
wymieszać do uzyskania jednolitej i zwartej masy.

Gotowe ciasto wyłożyć na blachę z papierem do
pieczenia i uformować prostokąt o grubości ok 2½ cm.

Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-30
minut, aż ciasto lekko się zrumieni.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Następnie temperaturę piekarnika ustawić na 150°C a
blachę wyłożyć świeżym papierem do pieczenia.

Wystudzone ciasto pokroić ostrym nożem na plastry o
grubości ok 1½ – 2 cm.

Plastry ułożyć na blaszce i ponownie wstawić do
nagrzanego piekarnika. Piec przez 20-25 min., aż plastry się zrumienią i będą
chrupiące. Wystudzić a następnie przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego.

Idealny
do Keto kawy i Keto deserów. Przygotowanie jest banalnie proste. Różnica makro
karmelu sklepowego a poniższego jest znacząca gdyż karmel sklepowy w 100 g
produktu zawiera aż 49 g cukru a sos/masa karmelowa z poniższego przepisu zaledwie
1.12 g. Polecam gorąco do wypróbowania.

Kaloryczność
potrawy w 1 łyżce (ok. 10 g): 37 kcal

W
tym: Białka 0.08 g | Tłuszcze 2.61 g | Węglowodany 5.26 g ( w tym cukry 0.12 g)

Kaloryczność
potrawy w 336 g: 1208 kcal

W
tym: Białka 2.70 g | Tłuszcze 85.99 g | Węglowodany 173.51 g ( w tym cukry 3.81
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na ok. 336 g)

– 170 g ksylitolu lub erytrytolu

– 55 g masła

– 100 ml śmietanki kremówki 36%

– ½ łyżeczki soli

– ½ łyżeczki aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Ksylitol lub erytrytol umieścić w garnku o grubym dnie
i nieprzywierającej powierzchni i zacząć podgrzewać na średniej mocy palnika mieszając
od czasu do czasu, aby słodzik się nie przypalił. Gdy słodzik uzyska już płynną
konsystencję zmniejszyć moc palnika do minimum i dodać masło energicznie
mieszając. Podgrzewać ciągle mieszając aż masa zacznie zmieniać kolor na złoty.
Następnie dodać śmietankę nie przerywając mieszania oraz aromat waniliowy i
sól. Mieszając masę podgrzewać ją przez ok 10 – 15 min aż masa zacznie lekko
gęstnieć. Im dłużej masa będzie podgrzewana tym bardziej zwarta i gęsta będzie po
ostygnięciu.

Gotowy karmel można używać do wszystkich Keto koktajli,
deserów, gofrów czy kawy.

Przechowywać w lodówce. Po schłodzeniu masa może stwardnieć aby przywrócić jej ponownie płynną konsystencję wystarczy delikatnie podgrzać w garnuszku lub w kąpieli wodnej. 

Smacznego.

Pyszna
i bardzo szybka w przygotowaniu sałatka ketogeniczna, czy też niskowęglowodanowa,
którą można zabrać ze sobą np.: do pracy. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 1 porcji (ok. 250 g): 750 kcal

W
tym: Białka 31.25 g | Tłuszcze 67.21 g | Węglowodany 3.05 g ( w tym cukry 1.01
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 1 porcje)

– 1 garść sałaty Rukola

– 1 garść sałaty Roszponka

– 1 garść świeżego szpinaku

– soli, pieprz

– 50 g błękitnego sera pleśniowego Lazur

– 50 g sera Camembert o smaku naturalnym

– 50 g sera Feta

– oliwa z oliwek (ok 1½ łyżki)

– 1 łyżka orzechów laskowych

– sos z octem balsamicznym

Przygotowanie:

Szpinak, roszponkę i rukolę umyć i osuszyć na ręczniku
papierowym. Ułożyć na talerzu.

Orzechy lekko zmielić lub posiekać na drobniejsze
cząstki.

Sery pokroić w małe kostki i dodać do sałat. Wymieszać.

Całość skropić oliwą z oliwek i sosem z octem balsamicznym, doprawić świeżo
mielonym pieprzem i solą a na koniec posypać posiekanymi orzechami. 

Podawać od razu po przygotowaniu.

Smacznego.

Szarpana
Wieprzowina – Pulled pork – to naprawdę pyszne danie, warte przygotowania. Taka
wieprzowina nadaje się nie tylko do kanapek, ale także, jako danie obiadowe z
bukietem pysznych warzyw. Mięso jest niesamowicie mięciutkie i rozpływa się w
ustach.  Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 1 porcji (ok. 584 g): 650 kcal

W
tym: Białka 58.87 g | Tłuszcze 35.17 g | Węglowodany 21.39 g ( w tym cukry 6.54
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

(na 4 porcje)

– ok 1 kg łopatki wieprzowej

– 150 ml sosu Barbecue

– 3 ząbki czosnku

– ½ łyżeczki soli

– ½ łyżeczki pieprzu

– po ½ łyżeczki słodkiej i ostrej papryki
mielonej

– 1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny

– łyżeczka majeranku

– 3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowo:

– ok 500 g zielonych szparagów

– 1 awokado

– 500 g brokułów (świeże lub mrożone)

– rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

Mięso umyć, osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić o
ok 1 ½ cm plastry.

W misce wymieszać ze sobą: sos BBQ, oliwę z oliwek,
przeciśnięty przez praskę czosnek oraz wszystkie przyprawy. Pokrojone mięso
wymieszać w tak powstałej marynacie i mocno je nią natrzeć. Następnie całość
(mięso i marynata) umieścić w rękawie do pieczenia. Rękawa szczelnie zamknąć z
obu stron i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Naczynie schować do lodówki na ok
4 h.

Po tym czasie naczynie wstawić do ZIMNEGO piekarnika a
następnie ustawić temperaturę pieczenia na 150°C i piec przez min 3 h.

Po zakończonym czasie pieczenia wyjąć mięso z piekarnika,
ale go nie wyłączać, lecz zmniejszyć temperaturę do 100°C. Mięso przełożyć do
miski lub na duży talerz a następnie ,,rozdrobnić, rozszarpać” je widelcami. Do
poszarpanego mięsa dodać ok 4 łyżki sosu (tłuszczu), w którym mięso było
pieczone i wymieszać. Mięso przełożyć powtórnie do naczynia żaroodpornego,
przykryć folią lub pokrywą i wstawić ponownie do piekarnika na czas
przygotowywania warzyw, aby nie wystygło.

Brokuły ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Szparagi opłukać pod bieżącą wodą, odłamać zrogowaciałe
łodygi i umieścić w pozycji stojącej w specjalnym garnku do gotowania szparagów
lub w pozycji leżącej w garnku o dużej średnicy. Garnek zalać zimna woda i
zacząć podgrzewać. Od momentu, gdy woda się zagotuje dodać do gotującej się
wody łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli i łyżę masła. Szparagi gotować jeszcze przez
8-10 min w zależności od wielkości szparagów.

Awokado obrać ze skóry, usunąć pestkę i pokroić w
cienkie plasterki.

Na talerzu ułożyć pokrojone awokado. Skropić je
odrobiną soku cytryny i oliwą z oliwek a następnie oprószyć świeżo mielonym
pieprzem i solą. Obok ułożyć ugotowane szparagi, brokuły oraz porcję
poszarpanej wieprzowiny. Szparagi można także delikatnie polać odrobiną sosu z
bulki tartej.

Podawać na ciepło.

Smacznego.

Pyszny,
mocno czekoladowy a jednoczenie niskowęglowodanowy i wysokotłuszczowy deser dla
osób na diecie Keto. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 1 porcji (ok. 94 g): 404 kcal

W
tym: Białka 5.94 g | Tłuszcze 38.85 g | Węglowodany 11.45 g ( w tym cukry 4.48
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(
na 8 porcji)

– 160
g czekolady gorzkiej 80%

– 250
g serka Mascarpone

– 1
łyżka masła orzechowego

–
250 ml śmietanki 36%

– 1
łyżeczka masła

– 1
łyżeczka ka

– 4
łyżki erytrytolu

– 1
łyżeczka oleju kokosowego

–
borówki do dekoracji

Przygotowanie:

Czekoladę posiekać lub połamać na mniejsze kawałki i rozpuść
w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu razem z
łyżką masła i olejem kokosowym. Dodać kakao oraz masło orzechowe i całość
dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

W misie miksera umieścić serek Mascarpone, śmietankę i
słodzik (erytrytol). Całość zmiksować na gładką i jednolitą masę. Dodać
przestudzoną czekoladę a następnie krótko ubić na gęsty mus.  

Gotowy mus umieścić w małych szklaneczkach lub słoiczkach
i schłodzić w lodówce przez min 45 min.

Podawać schłodzony z kleksem bitej śmietany i
borówkami.

Smacznego.

Gofry
na bazie mączki orzechowej i serka Mascarpone delikatnie chrupiące o pięknym
orzechowym zapachu. Świetnie smakują z dodatkiem bitej śmietany i owoców jak
również bez żadnych dodatków. Gofry orzechowe są nie tylko idealne dla osób na
diecie keto, ale również dla cukrzyków. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 1 sztuce (ok. 41 g): 127 kcal

W
tym: Białka 2.57 g | Tłuszcze 9.16 g | Węglowodany 3.74 g ( w tym cukry 1.03 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(
na ok. 8 sztuk)

–
40 g zmielonych orzechów laskowych

– 40 g serka Mascarpone

–
30 g masła lub oleju kokosowego

– 20
g erytrytolu (2 łyżki)

– 2
jajka

– szczypta
soli

– 1
łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W misie miksera umieścić jajka, serek mascarpone i 2
łyżki erytrytolu. Ubić na jednolitą masę. Zmielone orzechy laskowe wymieszać z
proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i roztopionym masłem lub roztopionym
olejem kokosowym a następnie dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać. Gofrownicę
mocno rozgrzać a blaszki lekko natłuścić odrobiną oleju. Na dobrze rozgrzanych
blaszkach wykładać kleksy ciasta i piec przez ok 7-10 min w zależności od mocy urządzenia
lub własnych preferencji, co do stopnia wypieczenia gofrów. W trakcie
wypiekania gofrów nie otwierać urządzenia zbyt często (najlepiej w ogóle).

Gofry ostudzić na kratce i podawać z ulubionymi
dodatkami np.: bitą śmietaną, owocami lub orzechami.

Smacznego.