Kulinarne ,,Co Nieco"
Croissant z
Czekoladą
Czekoladą
Croissant –
pieczywo z ciasta francuskiego w kształcie rogalika (tradycyjny bez nadzienia).
Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest wiązany z
osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy Rue de Richelieu w
Paryżu.
pieczywo z ciasta francuskiego w kształcie rogalika (tradycyjny bez nadzienia).
Pierwszy oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku i jest wiązany z
osobą Augusta Zanga, właściciela wiedeńskiej piekarni przy Rue de Richelieu w
Paryżu.
Istnieje
kilka wersji różnych legend dotyczących tych rogalików. Według niektórych
przekazów, Croissanty wynaleziono na krótko po zakończeniu oblężenia Wiednia w
1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek
Kulczycki, właściciel kawiarni „Zur blauen Flasche”, namówił
właściciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zaczął wypiekać bułeczki w
kształcie półksiężyca, aby upamiętnić zwycięstwo nad tureckimi wojskami.
kilka wersji różnych legend dotyczących tych rogalików. Według niektórych
przekazów, Croissanty wynaleziono na krótko po zakończeniu oblężenia Wiednia w
1683 roku. Podobno to polski szlachcic, szpieg i dyplomata Jerzy Franciszek
Kulczycki, właściciel kawiarni „Zur blauen Flasche”, namówił
właściciela pobliskiej piekarni, Petera Wendela, by zaczął wypiekać bułeczki w
kształcie półksiężyca, aby upamiętnić zwycięstwo nad tureckimi wojskami.
Każdy z nas
ma czasem ochotę na śniadanie zjeść świeżutkiego francuskiego rogalika, popić
go ulubioną kawą lub herbatą. Można
sobie tę odrobinę przyjemności sprawić samodzielnie w domu bez konieczności
biegania skoro świt do sklepu czy piekarni. Podany poniżej przepis jest najprostszym
przepisem na świecie (oczywiście w
wersji na skróty). Bardziej ambitni smakosze mogą pokusić się o zrobienie
własnego ciasta francuskiego ale jest to dość żmudny i długi proces. Dodatkowym
argumentem do podjęcia wysiłku i przygotowaniem własnych rogalików jest aspekt
cenowy. Otóż opakowanie gotowego ciasta francuskiego w sklepie kosztuje
niewiele ponad 3 zł. Z jednego opakowania gotowego ciasta francuskiego wyjdzie
5 dużych rogalików. Gotowy Croissant w
piekarni czy sklepie kosztuje ponad 2 zł za sztukę. Dodatkowo w domu roznosi
się piękny zapach świeżo pieczonego ciasta.
ma czasem ochotę na śniadanie zjeść świeżutkiego francuskiego rogalika, popić
go ulubioną kawą lub herbatą. Można
sobie tę odrobinę przyjemności sprawić samodzielnie w domu bez konieczności
biegania skoro świt do sklepu czy piekarni. Podany poniżej przepis jest najprostszym
przepisem na świecie (oczywiście w
wersji na skróty). Bardziej ambitni smakosze mogą pokusić się o zrobienie
własnego ciasta francuskiego ale jest to dość żmudny i długi proces. Dodatkowym
argumentem do podjęcia wysiłku i przygotowaniem własnych rogalików jest aspekt
cenowy. Otóż opakowanie gotowego ciasta francuskiego w sklepie kosztuje
niewiele ponad 3 zł. Z jednego opakowania gotowego ciasta francuskiego wyjdzie
5 dużych rogalików. Gotowy Croissant w
piekarni czy sklepie kosztuje ponad 2 zł za sztukę. Dodatkowo w domu roznosi
się piękny zapach świeżo pieczonego ciasta.
Składniki:
– 1
opakowanie ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego)
opakowanie ciasta francuskiego (świeżego lub mrożonego)
– 100 g
czekolady mlecznej
czekolady mlecznej
– 1
roztrzepane jajko
roztrzepane jajko
Przygotowanie:
Ciasto
francuskie pokrój na trójkąty o podstawie ok 12 cm. Przy podstawie trójkąta ułóż
3 kostki czekolady a następnie każdy trójkąt
zwiń w rogalik (zaczynając od podstawy trójkąta). Płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zachowując
odstępy (rogaliki urosną podczas pieczenia). Poukładaj rogaliki i wygnij każdy
w kształt półksiężyca delikatnie przyciśnij końce do podłoża. Na koniec
posmaruj rogaliki rozkłóconym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 °C
na 20-30 minut aż uzyskają złoty kolor. Podawaj na ciepło lub przestudzone.
francuskie pokrój na trójkąty o podstawie ok 12 cm. Przy podstawie trójkąta ułóż
3 kostki czekolady a następnie każdy trójkąt
zwiń w rogalik (zaczynając od podstawy trójkąta). Płaską blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zachowując
odstępy (rogaliki urosną podczas pieczenia). Poukładaj rogaliki i wygnij każdy
w kształt półksiężyca delikatnie przyciśnij końce do podłoża. Na koniec
posmaruj rogaliki rozkłóconym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 °C
na 20-30 minut aż uzyskają złoty kolor. Podawaj na ciepło lub przestudzone.
Smacznego
