Passata Pomidorowa z Chili
Passata Pomidorowa z Chili Passata pomidorowa z chili to niezwykle aromatyczny i pełen charakteru sos, który łączy w sobie słodycz dojrzałych pomidorów z pikantnym akcentem papryczek chili. To kwintesencja włoskiej kuchni, ale z odrobiną ognistej nuty, która dodaje jej wyjątkowego smaku i uniwersalności. Gładka i jedwabista konsystencja passaty sprawiają, że doskonale nadaje się do wielu dań – od makaronów, przez zupy, lub baza do pizzy. Głęboka, naturalna słodycz pomidorów malinowych, które dojrzewały w słońcu, równoważna jest przez ostrość chili. Ostry akcent nie jest jednak przytłaczający – chili podkreśla smak pomidorów, dodając sosowi lekko rozgrzewający charakter, który sprawdza się w zimowe wieczory. Czosnek i podsmażona cebula nadają passacie głębi, a świeża bazylia wprowadza odświeżający aromat, który kontrastuje z ostrym chili. Passata ma swoje korzenie we Włoszech, gdzie pomidory zaczęły odgrywać ważną rolę w kuchni już w XVI wieku, po ich sprowadzeniu z Ameryki Południowej.
