Lassi – indyjski napój przyrządzany z jogurtu, wody i przypraw
spożywany dla orzeźwienia w upalne dni. Tradycyjne lassi jest słone i
przyprawione chili. Współcześnie popularność zdobyła słodka odmiana tego napoju
przyprawiona różnymi owocami (cytryną, mango, truskawkami).

– 400 ml pulpa mango (puszkowane) lub 2
duże dojrzałe mango

– 500 ml jogurtu naturalnego

– 150 ml mleka

– 2 łyżki miodu (lub cukru)

– kruszony lód lub 1 szklanka bardzo
zimnej wody

– szczypta kardamonu do dekoracji

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieścić w dzbanku
blendera kielichowego i dokładnie zmiksować. W przypadku, gdy wykorzystujemy
owoce zamiast Pulpy należy je najpierw obrać i usunąć pestki. Następnie pokroić
na drobniejsze kawałki i zmiksować na jednolity mus. Potem dodać pozostałe
składniki i dokładnie wymieszać. Napój podawać mocno schłodzony. Udekorować
mielonym kardamonem lub prażonymi orzeszkami Pistacjowymi, Makadamia albo
Pinii. Przechowywać w lodówce do 24h.