Kulinarne ,,Co Nieco"
Śmietanowiec
z Mascarpone i Czekoladowymi Cukierkami M&M’s
z Mascarpone i Czekoladowymi Cukierkami M&M’s
Wszyscy
robią ten deser z kolorowymi galaretkami i jest pyszny, lecz ja chcę zaproponować
zupełnie inny dodatek – czekoladowe cukierki m&m’s. Cukierki, które lubią
prawie wszyscy. Deser ten na pewno bardzo przypadnie do gustu głównie dzieciom.
Świetny deser na np. imprezę urodzinową naszych pociech.
robią ten deser z kolorowymi galaretkami i jest pyszny, lecz ja chcę zaproponować
zupełnie inny dodatek – czekoladowe cukierki m&m’s. Cukierki, które lubią
prawie wszyscy. Deser ten na pewno bardzo przypadnie do gustu głównie dzieciom.
Świetny deser na np. imprezę urodzinową naszych pociech.
Składniki:
– 250 g
serka Mascarpone
serka Mascarpone
– 330 ml
śmietany kremówki
śmietany kremówki
– 1 serek
homogenizowany waniliowy
homogenizowany waniliowy
– 1
opakowanie galaretki w ulubionym kolorze (75 g)
opakowanie galaretki w ulubionym kolorze (75 g)
– 40 g
żelatyny
żelatyny
– 3 łyżki
cukru pudru
cukru pudru
– 1 paczka czekoladowych
cukierków m&m’s (150 g)
cukierków m&m’s (150 g)
– 1 łyżka
soku z cytryny
soku z cytryny
– 1
opakowanie mixu do bitej śmietany.
opakowanie mixu do bitej śmietany.
Składniki na
spód i do kruszonki:
spód i do kruszonki:
– 100 g
masła
masła
– herbatniki
kakaowe 370 g
kakaowe 370 g
Przygotowanie:
Galaretkę i
40 g żelatyny rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszać aż żelatyna
się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia. Herbatniki zmiksować blenderem lub
rozgnieść wałkiem w plastikowym woreczku. Do miseczki odłożyć ¼ rozgniecionych
herbatników gdyż będą nam potrzebne, jako posypka. Masło roztopić (tradycyjnie
w garnuszku lub w kuchence mikrofalowej) następnie połączyć z pozostałą częścią
rozgniecionych herbatników, aby powstała konsystencja mokrego piasku.
40 g żelatyny rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszać aż żelatyna
się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia. Herbatniki zmiksować blenderem lub
rozgnieść wałkiem w plastikowym woreczku. Do miseczki odłożyć ¼ rozgniecionych
herbatników gdyż będą nam potrzebne, jako posypka. Masło roztopić (tradycyjnie
w garnuszku lub w kuchence mikrofalowej) następnie połączyć z pozostałą częścią
rozgniecionych herbatników, aby powstała konsystencja mokrego piasku.
Tortownicę
o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Masę herbatnikową
wysypać na spód formy i dokładnie wyrównać.
o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Masę herbatnikową
wysypać na spód formy i dokładnie wyrównać.
Serek Mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Śmietanę
kremówkę ubić wraz z mixem do bitej śmietany na sztywno. Następnie połączyć kremówkę
z masą Masarpone oraz dodać serek homogenizowany. Zmiksować wszystko mikserem
na najmniejszych obrotach tak, aby cała masa miała jednolitą konsystencję. Pod
koniec pomału wlewać wystudzoną galaretkę z żelatyną oraz łyżkę soku z cytryny nie
przerywając miksowania. Czekoladowe cukierki m&m’s wsypać do masy i bardzo krótko
wymieszać (2-3 obroty łyżką). Masę przelać do tortownicy na herbatnikowy spód i
wyrównać. Pozostałą częścią rozgniecionych herbatników posypać wierzch masy i
całość wstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa dobrze stężała (najlepiej
na całą noc).
kremówkę ubić wraz z mixem do bitej śmietany na sztywno. Następnie połączyć kremówkę
z masą Masarpone oraz dodać serek homogenizowany. Zmiksować wszystko mikserem
na najmniejszych obrotach tak, aby cała masa miała jednolitą konsystencję. Pod
koniec pomału wlewać wystudzoną galaretkę z żelatyną oraz łyżkę soku z cytryny nie
przerywając miksowania. Czekoladowe cukierki m&m’s wsypać do masy i bardzo krótko
wymieszać (2-3 obroty łyżką). Masę przelać do tortownicy na herbatnikowy spód i
wyrównać. Pozostałą częścią rozgniecionych herbatników posypać wierzch masy i
całość wstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa dobrze stężała (najlepiej
na całą noc).
Smacznego
