Kulinarne ,,Co Nieco"
Czekoladowe Mini Babeczki Świąteczne
Mini Babeczki o smaku czekolady to świetna propozycja nie
tylko na święta. Jednak zbliża się czas Świąt Wielkanocnych i takie małe
babeczki pięknie będą prezentowały się w koszyczku ze święconką jak i na
świątecznym stole. Na pewno przypadną do gustu dzieciom, ale myślę, że i żaden
dorosły nie wzgardzi taką przekąską. Polecam.
tylko na święta. Jednak zbliża się czas Świąt Wielkanocnych i takie małe
babeczki pięknie będą prezentowały się w koszyczku ze święconką jak i na
świątecznym stole. Na pewno przypadną do gustu dzieciom, ale myślę, że i żaden
dorosły nie wzgardzi taką przekąską. Polecam.
Składniki na
babeczki
babeczki
(przepis na
12 szt.)
12 szt.)
– 150 g
masła
masła
– 300 g mąki
pszennej
pszennej
– 2 łyżeczki
proszku do pieczenia
proszku do pieczenia
– 1/2
łyżeczki sody oczyszczonej
łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki
kakao
kakao
– ¾ szklanki
cukru
cukru
– 1 łyżka
cukru wanilinowego
cukru wanilinowego
– 2 jajka
– 170 ml
mleka
mleka
składniki powinny być w temperaturze pokojowej)
Składniki na
polewę czekoladową:
polewę czekoladową:
– 2
tabliczki gorzkiej czekolady
tabliczki gorzkiej czekolady
– 4 łyżki
śmietanki kremówki 30 lub 36 %
śmietanki kremówki 30 lub 36 %
– 25 g masła
Przygotowanie
babeczek:
babeczek:
Masło
roztopić i odstawić do wystygnięcia. Do miski przesiać mąkę pszenną, kakao,
proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszać Następnie
cukier i cukier wanilinowy utrzeć mikserem z jajkami na puszystą masę. Do
suchej mieszanki przelać masę jajeczną i dodać mleko. Wszystko dokładnie
wymieszać trzepaczką lub mikserem na bardzo małych obrotach. Pod koniec dodać
wcześniej roztopione masło.
roztopić i odstawić do wystygnięcia. Do miski przesiać mąkę pszenną, kakao,
proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszać Następnie
cukier i cukier wanilinowy utrzeć mikserem z jajkami na puszystą masę. Do
suchej mieszanki przelać masę jajeczną i dodać mleko. Wszystko dokładnie
wymieszać trzepaczką lub mikserem na bardzo małych obrotach. Pod koniec dodać
wcześniej roztopione masło.
Masę w
równych częściach wyłożyć do małych foremek na babeczki. Piekarnik rozgrzać do
190°C. Piec babeczki przez około 20-25 minut.
równych częściach wyłożyć do małych foremek na babeczki. Piekarnik rozgrzać do
190°C. Piec babeczki przez około 20-25 minut.
Gdy babeczki
wystygną należy wyjąć je z foremek i udekorować polewą czekoladową lub
posypać cukrem pudrem.
wystygną należy wyjąć je z foremek i udekorować polewą czekoladową lub
posypać cukrem pudrem.
Przygotowanie
polewy:
polewy:
Czekoladę
roztopić w kąpieli wodnej. Masło roztopić ze śmietanką w garnku (tylko do
roztopienia masła a potem zdjąć z gazu). Następnie połączyć z czekoladą.
roztopić w kąpieli wodnej. Masło roztopić ze śmietanką w garnku (tylko do
roztopienia masła a potem zdjąć z gazu). Następnie połączyć z czekoladą.
Smacznego.
