Kulinarne ,,Co Nieco"
Pulpeciki z Indyka w Warzywach (*SERIA FIT*)
A oto moja kolejna propozycja na pyszne, mięciutkie pulpeciki
z indyka w delikatnym sosie. Doskonałe danie na obiad dla całej rodziny i dla
osób będących na diecie. To bardzo wartościowe, świetnie zbilansowane danie.
Lekkie i jednocześnie energetyczne – bo dużo w nim białka i tyle tłuszczu, ile
trzeba. Polecam
z indyka w delikatnym sosie. Doskonałe danie na obiad dla całej rodziny i dla
osób będących na diecie. To bardzo wartościowe, świetnie zbilansowane danie.
Lekkie i jednocześnie energetyczne – bo dużo w nim białka i tyle tłuszczu, ile
trzeba. Polecam
Danie zakwalifikowanie do kategorii – obiad.
Kaloryczność potrawy (jedna porcja): 477 kcal
W tym: Białka 30.92 g | Tłuszcze 21.93 g | Węglowodany
35.43 g
35.43 g
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Składniki:
(na 4 porcje)
– 500 g mielonego mięsa indyka
– 4 kromki pełnoziarnistych chleba tostowego
– 2 łyżki bułki tartej
– 1 cebula
– 1 jajko
– 700 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (ostatecznie może
być woda z łyżką suszonej włoszczyzny)
być woda z łyżką suszonej włoszczyzny)
– ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
– olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
– sól, pieprz
– mąką krupczatka o obtoczenia pulpetów
– 2 opakowania warzyw na patelnię (użyłam Klasycznych)
Przygotowanie:
Mięso przełożyć do miski. Cebulę obrać i bardzo drobno
posiekać lub zetrzeć na tarce, dodać do mięsa. Kromki chleba tostowego na 2
minuty namoczyć w letniej wodzie, przerzucić do sita i odcisnąć z nadmiaru wody
a następnie wrzucić do misy z mięsem. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać
czystą dłonią lub łyżką do połączenia się składników. Doprawić solą i pieprzem,
wbić jajko, dodać 2 łyżki bułki tartej i ponownie dokładnie wymieszać.
posiekać lub zetrzeć na tarce, dodać do mięsa. Kromki chleba tostowego na 2
minuty namoczyć w letniej wodzie, przerzucić do sita i odcisnąć z nadmiaru wody
a następnie wrzucić do misy z mięsem. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać
czystą dłonią lub łyżką do połączenia się składników. Doprawić solą i pieprzem,
wbić jajko, dodać 2 łyżki bułki tartej i ponownie dokładnie wymieszać.
Dłonie
zwilżyć w wodzie i formować z mięsa małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć w mące i krótko obsmażyć na oleju do uzyskania lekko
złotego koloru.
zwilżyć w wodzie i formować z mięsa małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę obtoczyć w mące i krótko obsmażyć na oleju do uzyskania lekko
złotego koloru.
W dużym garnku zagotować bulion i wrzucić do niego podsmażone
pulpety. Dodać kurkumę i wymieszać. Dusić pulpety na małej mocy palnika przez
ok 20 min,. mieszając je delikatnie od czasu do czasu.
pulpety. Dodać kurkumę i wymieszać. Dusić pulpety na małej mocy palnika przez
ok 20 min,. mieszając je delikatnie od czasu do czasu.
W międzyczasie przygotować warzywa na patelnię zgodnie z
instrukcją na opakowaniu.
instrukcją na opakowaniu.
Pulpeciki podawać na ciepło w otoczeniu warzyw i polewając
odrobiną bulionu, w którym się gotowały lub sosu*.
odrobiną bulionu, w którym się gotowały lub sosu*.
*opcjonalnie – do pulpetów można przygotować trochę gęstego
sosu poprzez odlanie do mniejszego garnuszka 2 chochli bulionu i zagęszczając
go zasmażką z mąki.
sosu poprzez odlanie do mniejszego garnuszka 2 chochli bulionu i zagęszczając
go zasmażką z mąki.
Smacznego
