Kulinarne ,,Co Nieco"
Dorsz w Curry (*SERIA FIT*)
Przedstawiam dziś pomysł na przepyszny i zdrowy obiad – Dorsz
w Curry. Dorsz w połączeniu z przyprawą curry smakuje naprawdę niesamowicie. Dodatkowo
Dorsz to źródło pełnowartościowego białka oraz kwasów z rodziny omega-3, które
mają dobroczynny wpływ na serce. Ponadto dorsz jest skarbnicą witamin i
mikroelementów, mających między innymi stymulujący wpływ na układ
odpornościowy. Polecam gorąco
w Curry. Dorsz w połączeniu z przyprawą curry smakuje naprawdę niesamowicie. Dodatkowo
Dorsz to źródło pełnowartościowego białka oraz kwasów z rodziny omega-3, które
mają dobroczynny wpływ na serce. Ponadto dorsz jest skarbnicą witamin i
mikroelementów, mających między innymi stymulujący wpływ na układ
odpornościowy. Polecam gorąco
Danie zakwalifikowanie do kategorii – obiad
Kaloryczność samego Dorsza w panierce (jedna porcja – 165 g):
347 kcal
347 kcal
W tym: Białka 26.26 g | Tłuszcze 21.13 g | Węglowodany 13.35 g (w tym cukry 0.97 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Kaloryczność całej potrawy (jedna porcja – 491 g): 627 kcal
W tym: Białka 35.31 g | Tłuszcze 22.62 g | Węglowodany 67.39 g w tym cukry 2.80 g
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Składniki:
(na 2 porcje)
– 330 g dorsza atlantyckiego polędwiczki (mrożony lub
świeży)
świeży)
– 100 g ryżu białego długoziarnistego
– 450 g żółtej fasolki szparagowej (świeża lub mrożona)
– sól, pieprz
– sok z jednej cytryny
– 3 łyżki oliwy z oliwek (30 g)
Składniki na panierkę:
– 2 g przyprawy curry ( ok ½ łyżeczki)
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej ( 30 g)
– 1 łyżka mąki krupczatki (17 g)
– ¼ łyżeczki mielonego imbiru
Przygotowanie:
Ryż i fasolkę ugotować w lekko osolonej wodzie ( każde w
osobnym garnku).
osobnym garnku).
Dorsza świeżego oczyścić, umyć i osuszyć. Mrożonego najpierw
rozmrozić. Pokroić go na mniejsze kawałki. Obficie skropić sokiem z cytryny i
przyprawić solą i pieprzem.
rozmrozić. Pokroić go na mniejsze kawałki. Obficie skropić sokiem z cytryny i
przyprawić solą i pieprzem.
W osobnym naczyniu wymieszać ze sobą mąkę ziemniaczaną, mąkę
krupczatkę, przyprawę curry i mielony imbir. Kawałki dorsza panierować w
przygotowanej mieszance i od razu smażyć na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek
ze wszystkich stron na złoty kolor. Po usmażeniu w razie konieczności odsączyć z
nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
krupczatkę, przyprawę curry i mielony imbir. Kawałki dorsza panierować w
przygotowanej mieszance i od razu smażyć na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek
ze wszystkich stron na złoty kolor. Po usmażeniu w razie konieczności odsączyć z
nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać na ciepło z ugotowanym ryżem i fasolką.
*Fasolkę można dodatkowo posypać białym sezamem lub polać
odrobiną bułki tartej zasmażonej w niewielkiej ilości masła, lecz to podniesie
kaloryczność całej potrawy.
odrobiną bułki tartej zasmażonej w niewielkiej ilości masła, lecz to podniesie
kaloryczność całej potrawy.
Zamiast fasolki można podawać dorsza z ulubioną surówką lub
innymi warzywami.
innymi warzywami.
Smacznego.
