Czarne Muffiny na Halloween

 

Czarne mocno czekoladowe Muffiny są idealnym deserem na
Halloween’owy wieczór i na pewno zrobią prawdziwą furorę wśród Waszych gości. Świetnie
sprawdzą się także przy każdej innej okazji np.: na różne imprezy, na weekend,
do kawki, herbatki… oraz jako drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Polecam
gorąco.

 

Kaloryczność potrawy ( jedna babeczka ok. 85 g): 272 kcal

W tym: Białka 5.63 g | Tłuszcze 12.50 g | Węglowodany 33.64 g (
w tym cukry 12.95 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.

 

(na 12 babeczek)

 

-320 g mąki pszennej tortowej typu 450

– 2 jajka

– 100 ml oleju rzepakowego

– 250 ml mleka

– 130 g cukru trzcinowego

– 1 op. cukru waniliowego

– 1 łyżka gorzkiego kakao

– 2 ½ łyżki Czarnego kakao Intense Dr. Oetker

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 50 g gorzkiej czekolady 80%

 

 

Dodatkowo do dekoracji:

 

– 100 g gorzkiej czekolady

– 100 ml śmietanki kremówki 30 %

– wiórki czekoladowe lub posypka cukrowa

 

 

Przygotowanie:

 

Piekarnik rozgrzać do 175°C. Formę do Muffinek wyłożyć
papilotkami.

W misie miksera umieść jajka, cukier trzcinowy i cukier
waniliowy. Ubić na wysokich obrotach na gładką i puszystą masę. Następnie dodać
mleko oraz olej i ponownie wszystko dokładne zmiksować.

W drugiej misie wymieszać ze sobą suche składniki ( mąkę,
proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i oba rodzaje kakao).

Suchą mieszankę przesypać do masy jajecznej i zmiksować na
wolnych obrotach do całkowitego połączenia się obu mas. Na koniec dodać
posiekaną czekoladę i całość wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną.

Gotowa masę przełożyć po równo do papilotek i wstawić do
nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 min.

Po upieczeniu wystudzić i ozdobić wg własnej fantazji np.:
roztopioną czekoladą, wiórkami czekoladowymi, posypką lub kremem.

Smacznego.