Babka Marchewkowa z Kawałkami Czekolady

Delikatna i bardzo wilgotna babka z dodatkiem marchewki i
kawałków czekolady o pięknej pomarańczowej barwie to deser, który sprawdzi się
przy każdej okazji.  Polecam gorąco.

Kaloryczność potrawy (ok. 62 g): 220 kcal

W tym: Białka 3.16 g | Tłuszcze 13.08 g | Węglowodany 22.96
g ( w tym cukry 12.11 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.

Składniki:

– 250 g purée z marchewki (ok 3 sztuki)

– 260 g mąki pszennej

– 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

– szczypta soli

– 180 g cukru trzcinowego

– 4 jajka

– 200 ml oleju

– 3 łyżki czekoladowych groszków lub posiekanej czekolady

– 1 łyżeczka aromatu waniliowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Foremkę do babki natłuścić.

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach lub zmiksować
blenderem na gładkie purée. Następnie odcisnąć z nadmiaru soku. Sok wypić dla
zdrowia J.  Jajka ubić razem z cukrem trzcinowym na gładką
i puszystą masę. Do ubitej piany białkowej wolną strużką wlać olej i aromat
waniliowy nie przerywając miksowania.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać szczyptę
soli. Następnie dodać do masy jajecznej w trzech turach i delikatnie wymieszać
szpatułką do połączenia się wszystkich składników ( nie używać już do tego
miksera). Na koniec do masy wmieszać marchew i groszki czekoladowe lub
posiekaną czekoladę.

Gotową masę przelać do foremki i wstawić do nagrzanego
piekarnika. Piec przez ok 60 min lub do tzw.: suchego patyczka. Gdyby po
wymaganym czasie pieczenia patyczek wciąż był obklejony ciastem czas pieczenia
wydłużyć o kolejne 10 min.

Po upieczeniu babkę wystudzić na kratce i udekorować lukrem,
polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego.