Faszerowane
Papryki

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Potrawa
w prawdziwie greckim stylu. Faszerowane i zapiekane papryki to idealna
propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w jednej sztuce (ok 351 g): 441 kcal

W
tym: Białka 27.35 g | Tłuszcze 21.36 g | Węglowodany 32.83 g ( w tym cukry 11.79
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

  

– 6
dużych czerwonych papryk + 1 mała

– 500
g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

– 2
łyżki oliwy z oliwek

– 1
duża cebula biała

– 2
ząbki czosnku

– 1
mała puszka kukurydzy

–
150 g białego ryżu

– 3
łyżki koncentratu pomidorowego

– 100
g startego żółtego sera mozzarella + 50 g na posypkę

– ½
łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku

–
sól i pieprz

– 1
łyżka suszonego majeranku

 

         

 Przygotowanie:

 

W
sklepie wybrać papryki, które będą mały taką samą wielkość oraz postawione na
płaskiej powierzchni będą równo stały.

Papryki
umyć dokładnie pod zimną, bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Odciąć
górę papryki razem z zielonym ogonkiem. Usunąć gniazda nasienne i wszystkie
białe włókna.

W osolonej
wodzie ugotować ryż do miękkości.

Mięso
zmielić w maszynce do mięsa.

Cebulę
obrać i pokroić w drobną kostkę.

Czosnek
obrać i przecisnąć przez wyciskacz lub zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami.

Małą
paprykę umyć, usunąć z niej gniazdo nasienne a następnie pokroić w drobną
kostkę.

Kukurydzę
odcedzić z zalewy na sitku.

Żółty
ser mozzarella zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Ok 50 g odłożyć na końcową
posypkę do zapieczenia.

W
głębokim garnku rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej zmielone mięso.
Dodać posiekaną cebulę oraz czosnek, suszony majeranek i dusić całość aż
cebulka się zeszkli. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, pokrojoną paprykę i
kukurydzę. Całość doprawić solą, pieprzem i mielona ostrą oraz słodką papryką. Wymieszać.

Na
koniec dodać odcedzony i ugotowany ryż oraz 100 g startego sera i raz jeszcze
wszystko dokładnie wymieszać.

Urządzenie
AirFryer rozgrzać do 180°C.

Każdą
paprykę wypełnić przygotowanym farszem i nakryć ściętym wcześniej kapeluszem z
papryki.

Papryki
ostrożnie przełożyć do nagrzanego kosza (układać po trzy sztuki jednorazowo) i
piec przez 10 min (piec w dwóch turach). Następnie ostrożnie wysunąć kosz,
zdjąć kapelusze i wierzch farszu posypać resztą pozostawionego wcześniej
startego sera (nie przykrywać już papryk paprykowym kapeluszem). Wsunąć kosz i
zapiekać całość jeszcze przez ok 5 min aż ser na wierzchu się stopi i zarumieni.

Podawać
od razu na ciepło.

 

*Przygotowanie
w piekarniku:

 

Farsz
do papryk oraz nadziewanie przygotować zgodnie z powyższą instrukcją

Piekarnik
rozgrzać do 180°C z opcją termoobiegu lub 190°C bez termoobiegu.

Papryki
delikatnie przy pomocy pędzelka lub dłonią posmarować oliwą z oliwek. Naczynie
żaroodporne napełnić ok 80 ml wody a następnie ustawić w nim papryki.

Naczynie
wstawić do nagrzanego piekarnika i piec całość przez ok 30 min. Po tym czasie
ostrożnie zdjąć kapelusze i wierzch farszu posypać resztą pozostawionego
wcześniej startego sera (nie przykrywać już papryk paprykowym kapeluszem). Zapiekać
całość jeszcze przez ok 5-10 min aż ser na wierzchu się stopi i zarumieni.

Podawać
od razu na ciepło.

Smacznego.