Makowiec
Japoński z Białego Maku

 

Bardzo
szybki i prosty w przygotowaniu makowiec, który jest bardzo delikatny, wilgotny
i niesamowicie pyszny. Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 259 kcal

W
tym: Białka 6.28 g | Tłuszcze 14.38 g | Węglowodany 24.38 g ( w tym cukry 5.58 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 1
puszka masy makowej z białego maku (900 g)

– 9
łyżek kaszy manny

– 5
jajek

– 2
średnie jabłka

–
sok z ½ cytryny

– 1
łyżeczka aromatu waniliowego

– 2
garści orzechów laskowych

 

Składniki
na polewę:

 

–
150 ml śmietanki kremówki 36 %

– 200
g gorzkiej czekolady

– 2
garści prażonych orzechów laskowych lub płatków migdałowych

 

 

Przygotowanie:

 

Piekarnik
rozgrzać do 175°C (góra/dół). Tortownicę o Ø26 cm wyłożyć papierem do pieczenia
(boki i spód)

Wszystkie
produkty powinny być w temperaturze pokojowej.

W
dużej misce wymieszać masę makową z kaszą manną. Z jajek oddzielić białka od
żółtek.

Jabłka
obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Starte jabłka zalać zimną wodą i
dodać sok z ½ cytryny (dzięki cytrynie jabłka zachowają swój jasny kolor).

Żółtka
utrzeć z aromatem waniliowym na puszysty krem. W oddzielnej misce ubić białka
na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Jabłka
odcedzić i wymieszać z masą makową. Dodać ubite żółtka i posiekane orzechy
laskowe a następnie całość ponownie dokładnie wymieszać.

Ostatnim
etapem jest wmieszanie ubitych białek w przynajmniej trzech turach. Białka
należy łączyć z masą bardzo powoli i delikatnie.

Przelać
otrzymaną masę do tortownicy, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec
przez ok 45 min.

Po
upieczeniu wystudzić na kratce i przygotować polewę.

 

Przygotowanie polewy:

 

W
garnuszku umieścić śmietankę i zagotować ją.

Czekoladę
połamać na mniejsze kawałki a następnie dodać do gorącej śmietanki. Delikatnie
wszystko wymieszać aż czekoladą się całkowicie rozpuści a masa będzie jednolita
i gładka. Wylać polewę na wierzch makowca, wyrównać i posypać orzechami lub
płatkami migdałowymi.

Odstawić
do lodówki na ok 2 h.

Przechowywać
w lodówce, podawać schłodzony.

Smacznego.