Zupa
Krem z Zielonego Groszku

Zupa
krem z zielonego groszku jest bardzo szybka w przygotowaniu a jednocześnie
niesamowicie pyszna. Można ją gotować przez cały rok. Na przygotowanie tej
pysznej zupy potrzeba zaledwie 15 min. Polecam gorąco.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 55 kcal

W
tym: Białka 2.91 g | Tłuszcze 2.11 g | Węglowodany 4.80 g ( w tym cukry 1.34 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 1
l bulionu warzywnego lub mięsnego

–
800 g łuskanego groszku świeżego lub mrożonego

– 1
duży lub 2 małe ząbki czosnku

– 1
cebula

–
200 g świeżego szpinaku

– 1
średnia ugotowana marchewka

– 1
średni ugotowany korzeń pietruszki

– 2
łyżki oliwy lub masła klarowanego

–
sól, pieprz

–
śmietanka kremówka 36%

Przygotowanie:

Cebulę
i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oliwie lub klarowanym maśle razem ze
szpinakiem.

W
dużym garnku zagotować bulion i dodać do niego podsmażony szpinak z cebulką i
czosnkiem, zielony groszek oraz pokrojone na mniejsze cząstki marchewkę i
korzeń pietruszki (warto wykorzystać tu marchew i pietruszkę które pozostaną po ugotowaniu bulionu). Całość doprowadzić do wrzenia a następnie zmniejszyć moc
palnika do minimum a garnek przykryć pokrywką. Gotować przez ok 10-15 min aż
groszek będzie miękki. Doprawić całość solą i pieprzem do smaku

Ugotowaną
zupę zblendować mikserem ręcznym typu żyrafa lub w blenderze kielichowym do
uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Im dłuższy będzie proces
miksowania tym gładszą strukturę uzyska nasza zupa krem.

Podawać
od razu na ciepło z kleksem gęstej śmietanki kremówki.

Smacznego.