Chrupiące Różyczki z Kalafiora

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Przepyszna
przystawka do obiadu i nie tylko. Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 117 kcal

W
tym: Białka 4.67 g | Tłuszcze 4.91 g | Węglowodany 12.16 g ( w tym cukry 1.52 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 1 op.
mrożonego lub główka świeżego kalafiora

 – 2 jajka

– ½ szklanki
mleka

 – 3 łyżki oleju słonecznikowego lub
rzepakowego

 

Składniki na panierkę:

– po ½
łyżeczki soli, pieprzu, ostrej i słodkiej papryki w proszku

– 1 szklanka
płatków kukurydzianych

– 1
szklanka bułki tartej

 

Przygotowanie:

 

Mrożony
kalafior należy najpierw rozmrozić. Następnie osuszyć na ręczniku papierowym.

Świeży
kalafior podzielić na małe różyczki i podgotować w gorącej i osolonej wodzie przez
ok. 10 min., aby lekko zmiękł. Następnie odcedzić i przestudzić.

W
misce roztrzepać jajka z mlekiem, olejem i przyprawami na jednolitą masę.

Różyczki
zalać jajeczną mieszanką i przygotować panierkę.

 

Przygotowanie panierki:

 

Płatki
kukurydziane umieść w woreczku i przy pomocy wałka do ciasta zmiażdżyć na
drobną kruszonkę. Następnie dodać bułkę tartą i przyprawy. Wszystko dokładnie
wymieszać.

 

Przygotowanie końcowe:

 

Każdą
różyczkę delikatnie wyjmować z marynaty jajecznej i panierować w przygotowanej
panierce. Układać luźno w natłuszczonym koszu urządzenia tak aby różyczki leżały
jedna przy drugiej, ale nie na sobie. Przed smażeniem spryskać je z wierzchu odrobiną oleju.

Urządzenie
ustawić na 180°C.

Smażyć
różyczki przez 5 min. Następnie wysunąć kosz i ostrożnie przewrócić je na drugą
stronę a następnie smażyć przez kolejne 5 min., lub do momentu aż nabiorą mocno
złotego koloru.

Podawać
na ciepło lub na zimno z np.: sosem śmietanowym lub serowym.

*Przygotowanie w piekarniku:

Mrożone różyczki lekko rozmrozić a surowego kalafiora podzielić na małe cząstki. Różyczki zalać jajeczną mieszanką a następnie panierować zgodnie z powyższymi instrukcjami. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do 190°C.

Różyczki równomiernie rozłożyć na blaszce i wstawić do nagranego piekarnika. Piec przez 30 min, obracając je co 10 min, aby równomiernie się upiekły.

Różyczki powinny mieć jasnobrązowy kolor.

Smacznego.