Kotleciki Jajeczne z Mozzarellą 

w Kukurydzianej Panierce

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Brakuje
Ci czasu na przygotowanie obiadu – polecam te oto pyszne i szybkie w
przygotowaniu kotleciki. Zapewniam, że posmakują one wszystkim domownikom. Polecam
gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 203 kcal

W
tym: Białka 12.71 g | Tłuszcze 12.07 g | Węglowodany 10.51 g ( w tym cukry 0.85
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

 – 10
jajek + 2 do rozkłócenia

 – 200 g żółtego sera Mozzarella

– 1 duża
cebula

 – 3 łyżki oleju słonecznikowego

 – sól i pieprz

– ½ szklanki
bułki tartej

– 1 łyżka
klarowanego masła

 

Składniki
na panierkę:

 

– po ½ łyżeczki
soli, pieprzu, ostrej i słodkiej papryki w proszku

– 2 szklanki
płatków kukurydzianych

– 1 szklanka
bułki tartej

 

Przygotowanie masy na kotlety:

 

10
jajek ugotować na twardo, przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce na drobnych
oczkach.

Żółty
ser Mozzarella także zetrzeć na drobnych oczkach tarki warzywnej. Dodać ok ½ szklanki
bułki tartej i całość dokładnie wymieszać z jakami oraz doprawić solą i
pieprzem do smaku.

Cebulę
obrać i drobno posiekać. Zeszklić na klarowanym maśle i dodać do mieszanki
serowo – jajecznej.

Dwa
jajka rozkłócić widelcem razem z olejem i dodać do pozostałych składników.
Ponownie wszystko wymieszać, aby całość dokładnie się ze sobą połączyła. 

Przygotowanie panierki:

 

Płatki
kukurydziane umieść w woreczku i przy pomocy wałka do ciasta zmiażdżyć na
drobną kruszonkę. Następnie dodać bułkę tartą i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.

Przygotowanie końcowe:

 

Z
farszu formować małe kulki wielkości jajka i panierować w przygotowanej
panierce ze wszystkich stron.

Urządzenie
ustawić na 180°C.

Opanierowane
kotleciki układać w natłuszczonym koszu. Wierzch kotlecików delikatnie spryskać
odrobina oleju i rozpocząć proces smażenia.

Smażyć
kotlety przez 6 min. Następnie wysunąć kosz i ostrożnie przewrócić kotlety na
drugą stronę a następnie smażyć przez kolejne 6 min., lub do momentu aż nabiorą
mocno złotego koloru.

Podawać
na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.