Frytki z Batatów

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Przepis
na pieczone frytki ze słodkich ziemniaków jest naprawdę prosty. Batatowe frytki
są pyszne, chrupiące i idealnie sprawdzą się, jako przekąska lub dodatek do
innych dań.   Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 135 kcal

W
tym: Białka 1.35 g | Tłuszcze 3.37 g | Węglowodany 23.50 g ( w tym cukry 4.98 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

 – 2 duże
bataty

– 2
łyżeczki przyprawy Kamis do słodkich ziemniaków

– 1
łyżka oliwy lub oleju

– 2 łyżki
skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

 

Bataty
obrać dokładnie ze skórki (najlepiej obieraczką do warzyw). Ziemniaki należy
obierać do momentu, gdy pojawi się intensywnie pomarańczowa warstwa ziemniaka. Następnie
bataty pokroić w cienkie słupki i umieścić w misce z bardzo zimną wodą i kilkukrotnie
wypłukać. Frytki zostawić w zimnej wodzie przez min 30 min. Najlepiej miskę
umieścić w lodówce z dodatkowymi kostkami lodu.

Po
tym czasie ziemniaki odcedzić i dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym.

Następnie frytki skropić oliwą i posypać przyprawą do słodkich ziemniaków oraz
skrobią kukurydzianą i dokładnie wymieszać starając się, aby każdy słupek
ziemniaka był pokryty oliwą i przyprawami.

Frytki
umieścić w koszu urządzenia. Urządzenie ustawić na 160°C.

Wsunąć
kosz i piec smażyć bataty prze 10 min. Następnie wstrząsną koszem, aby
przemieszać frytki i ponownie umieścić go w urządzeniu. Zwiększyć moc do 180°C
i dopiekać bataty jeszcze przez 7 min.

Podawać
na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.

 

*Przygotowanie
w piekarniku:

 

Piekarnik
rozgrzać do 220°C (góra/dół) lub 200°C przy termoobiegu.

Dużą
blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć na
nim słupki Batatowe. Wsunąć blachę do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 25
min. W połowie czasu pieczenia ostrożnie wysunąć blaszkę i przemieszać frytki
odwracając je na drugą stronę.

Smacznego.