127633128″ style=”text-align: center;”>Matcha Bubble Tea

Ta
prosta, ale pyszna herbata Matcha Bubble Tea to idealna propozycja na popołudniową
ucztę. Jest orzeźwiająca i aromatyczna. Jeśli jesteś fanem herbaty Matcha,
pokochasz to połączenie. Polecam gorąco do wypróbowania.

Kaloryczność
potrawy w jednej porcji (300 ml): ok 202 kcal

W
tym: Białka 4.90 g | Tłuszcze 4.80 g | Węglowodany 34.20 g (w tym cukry 12.28 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.120457812″>121056625″>

122966399″>Składniki:

(na ok 2 porcje po 300
ml)

 

– 3 łyżeczki proszku zielonej herbaty matcha

– 200 ml gorącej wody do zaparzenia herbaty (max temperatura
80°C)

– ± 300 ml mleka krowiego lub roślinnego

– 100 g czarnych perełek tapioki (można kupić je np.:
na allegro)

– ok 500 ml wrzątku do ugotowania perełek tapioki

– 100 g cukru

– kostki lodu

127633801″>Przygotowanie:

 

W
pierwszej kolejności należy przygotować herbatę Matcha.

Wsypać
sproszkowaną matcha do naczynia (czarka, kubek). Zalać proszek gorąca wodą o
max temperaturze ok 80 °C. Następnie intensywnie mieszać chasenem (tj.: japońskim,
bambusowym mieszadełkiem, które przypomina pędzel) aż do powstania zielonej gęstej
piany. Jeśli nie masz chasenu, można użyć ręcznego spieniacza do mleka, małej
rózgi lub w ostateczności zwykłej łyżeczki. Odstawić do całkowitego
ostygnięcia.

W
tym czasie ugotować perełki tapioki.

Do
ok 500 ml gotującej się wody dodać cukier i wymieszać aż całkowicie się w niej
rozpuści. Następnie wsypać kuleczki z tapioki i często mieszając gotować zgodnie
z czasem podanym na opakowaniu. W zależności od producenta i wielkości kuleczek
czas gotowania może być różny. Generalnie zasada jest taka, że kuleczki są
gotowe gdy staną się przeźroczyste a po spróbowaniu miękkie jak żelki i lekko
ciągnące. Gotowe kuleczki pozostawić w powstałym syropie do ostygnięcia.

 

Przygotowanie
końcowe:

 

Duże
szklanki wypełnić porcja przestudzonych perełek z tapioki wraz z kilkoma
łyżkami syropu (kuleczki powinny wypełniać ok ¼ szklanki).

Wlać po ok 100 ml przestudzonej matchy. Dodać
pokruszony lód i na koniec szklanki uzupełnić/wypełnić zimnym mlekiem. Wymieszać.

Podawać
od razu z grubą rurką 😉.  

Smacznego
😊