Roladki Schabowe

(Multicooker
/ Szybkowar)

Kruche,
aromatyczne, soczyste i pyszne rolady ze schabu polecają się na obiad. Polecam
gorąco do wypróbowania.

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker
– Philips HD2151/40

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 92 kcal

W
tym: Białka 9.92 g | Tłuszcze 4.37 g | Węglowodany 2.84 g (w tym cukry 1.79 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki:

 

-ok 700 g schabu bez kości

– 4 cebule

– 400 g wędzonego boczku w plastrach

– 4 duże ogórki kiszone

– 700 ml bulionu warzywnego

– sól

– pieprz

– papryka słodka i ostra

– suszony majeranek

– 3 łyżki maki pszennej

– ½ słoiczka musztardy chrzanowej

– 2 łyżki klarowanego masła

 

 

Przygotowanie:

 

Mięso umyć i osuszyć. Pokroić schab na ok 1½ cm grubości
kotlety a następnie przy pomocy tłuczka uklepać na cienkie płaty.

Dwie cebule drobno posiekać i zeszklić w jednej łyżce klarowanego
masła.

Ogórki pokroić wzdłuż na cienkie plastry.

Każdy płat mięsa oprószyć solą i pieprzem z obu stron.

Wierzch mięsnego płata posmarować musztardą. 

Ułożyć na
nim plastry boczku. 

Na boczku ułożyć plastry ogórka.

A na ogórkach porcję
zeszklonej cebuli. 

Całość zwinąć ciasno i zawiązać roladę sznurkiem.

Roztopić drugą łyżkę klarowanego masła i obsmażyć na
nim z każdej strony związane rolady.

Pozostałe dwie cebule obrać i zmiksować mikserem na
gładki mus. Mus cebulowy razem z mąką wymieszać w bulionie, aby nie powstały
grudki. Bulionem zalać obsmażone rolady. Dodać oba rodzaje papryki, sól, pierz
i majeranek w preferowanych przez siebie ilościach. Delikatnie wszystko
wymieszać. 

Zamknąć
pokrywę urządzenia i uruchomić program GOTOWANIE POD CIŚNIENIEM / WIEPRZOWINA
zmieniając czas gotowania na 25 min.

Po zakończeniu programu ostrożnie otworzyć pokrywę.
Wyjąć rolady i usunąć z nich sznurek. Sos w misie przemieszać i w razie potrzeby
dodatkowo doprawić. Sos można dodatkowo zagęścić uruchomić program ZAGĘSZCZANIE
SOSU, jeśli ktoś woli bardzie gęste sosy.

Rolady podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami np.: z
kaszą, kluseczkami, ziemniakami lub warzywami.

Smacznego.