Fasolka po Bretońsku

(Multicooker
/ Szybkowar)

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker
– Philips HD2151/40

 Tradycyjne
i ukochane polskie danie, jakim jest Fasolka po Bretońsku, nabiera nowego
wymiaru w przygotowaniu za pomocą urządzenia Multicooker Philips HD2151/40.
Współczesna technologia łączy się z klasycznymi smakami, tworząc wyjątkowe
doświadczenie kulinarne. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis, który
pozwoli Ci cieszyć się aromatem i smakiem tego wyjątkowego dania. Polecam do wypróbowania

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 108 kcal

W
tym: Białka 6.96 g | Tłuszcze 7.26 g | Węglowodany 5.12 g (w tym cukry 3.22 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie. 

 

– 500 g suchej fasoli „Piękny Jaś”

– 1 litr wody do gotowania fasoli + woda do moczenia
suchej fasoli

– 250 g wędzonego surowego boczku

– ok 300 g kabanosów wieprzowych lub innej ulubionej
kiełbasy

– 1 duża lub 2 małe cebule

– 4 ząbki czosnku

– 700 g passaty pomidorowej

– 1 puszka krojonych pomidorów

– 2 łyżki koncentratu pomidorowego

– 2 listki laurowe

– 3 kuli ziela angielskiego

– 1 czubata łyżeczka suchego majeranku

-1 płaska łyżeczka soli

– 1 płaska łyżeczka pieprzu

– ½ łyżeczki mielonej wędzonej papryki

– ½ łyżeczki ostrej papryki

– 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

 

 

Przygotowanie:

 

Przygotowanie dania należy rozpocząć dzień wcześniej
najlepiej wieczorem. Fasolę wyspać do garnka i zalać zimną wodą. Woda powinna
wystawać min 10 cm nad fasolę. Odstawić w chłodne miejsce na min całą noc, aby
fasola dobrze namokła.

Następnego dnia w misie miksera umieścić pokrojony w
małą kostkę boczek i uruchomić program PODSMAŻANIE, aby go zrumieni c i wytopić
słoninkę. W między czasie drobno posiekać cebule i czosnek. Dodać do
podsmażonego boczku i kontynuować podsmażanie aż cebulka się zeszkli. Na koniec
całość wymieszać z dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego. Czas podsmażania całości
powinien wynieść ok 15-20 min.

Kabanosy pokroić w drobne talarki.

W przypadku przygotowywania potrawy w sposób
tradycyjny cały proces podsmażania należy wykonać na patelni.

Gdyby boczek był mało tłusty można dodać odrobine oleju.

Podsmażony boczek z cebulką przełożyć do miseczki i
odstawić na bok na czas gotowania fasoli.

Namoczoną fasolkę odcedzić, przełożyć do misy Multicookera.
Zalać całość litrem zimnej wody. Dodać liście laurowe, 142815659″>ziele
angielskie oraz pokrojone na plasterki kabanosy. Zamknąć pokrywę i
uruchomić program SPECJALNY PRZEPIS / FASOLA.

Po zakończeniu programu ostrożnie otworzyć pokrywę.
Dodać wcześniej podsmażony boczek z cebulą i koncentratem pomidorowym,
wszystkie przyprawy, wlać Passatę pomidorową oraz krojone pomidory z puszki. 

Całość delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić fasoli. Zamknąć pokrywę i uruchomić
program ODGRZEANIE na 10 min.

Po zakończeniu programu fasolka jest gotowa do
podania. W razie potrzeby można dodatkowo doprawić wg własnych preferencji np.:
przyprawą Maggi.

W przypadku przygotowywania potrawy w sposób tradycyjny
odcedzoną fasole należy umieścić w dużym garnku, zalać litrem zimnej wody,
dodać liście laurowe ziele angielskie oraz pokrojone na plasterki kabanosy.
Gotować całość pod przykryciem na małej mocy palnika do miękkości przez ok 1½ do
2 h. Prze końcem gotowania dodać sól. Gdy fasola będzie już miękka dodać
wcześniej podsmażony boczek z cebulą i koncentratem pomidorowym, wszystkie
przyprawy, wlać Passatę pomidorową oraz krojone pomidory z puszki. Całość
delikatnie wymieszać, aby nie uszkodzić fasoli. Całość gotować jeszcze prze ok
20 min często mieszając.

Podawać na ciepło z kromką ulubionego pieczywa.

Smacznego.