Kulinarne ,,Co Nieco"
Risotto z Boczkiem i Warzywami
(Cook4me
Tefal – Multicooker)
Zapraszam w podróży do północnej
części Włoch, gdzie tradycyjne smaki i aromaty spotykają się w jednym niezwykle
apetycznym daniu. Kremowe Risotto z warzywami i aromatyczną nutą wędzonego
boczku to nie tylko wyjątkowy pod względem smaku przepis, ale także proste i
szybkie w przygotowaniu danie. Idealne na obiad, lunch lub sycącą kolację. Polecam
gorąco do wypróbowania.
Przepis do przygotowania w
urządzeniu Multicooker Tefal Cook4me Touch Wi-Fi CY9128
Kaloryczność potrawy w 100 g: 119 kcal
W tym: Białka 3.35 g | Tłuszcze 6.01 g | Węglowodany 10.80
g (w tym cukry 1.55 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.
149910873″>Składniki:
– ok 300 g ryżu do risotto
– 300 g wędzonego surowego boczku
– 1 czerwona papryka
– 1 zielona papryka
– 1 pomarańczowa papryka
– 1 żółta papryka
– 2 czerwone cebule
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 125 ml białego półwytrawnego lub wytrawnego wina
– 1 mała puszka kukurydzy
– 1 mała puszka zielonego groszku
– 800 ml bulionu warzywnego
– 50 g tartego parmezanu
– ½ łyżeczki soli
– ½ łyżeczki pieprzu
– ½ łyżeczki słodkiej papryki
– ¼ łyżeczki ostrej papryki
Przygotowanie:
147907828″>Wszystkie
papryki umyć, usunąć z nich gniazda nasienne a następnie pokroić w drobna
kostkę.
147907828″>
Boczek pokroić
w małą kostkę.
Urządzenie
włączyć na tryb ŚREDNIE PODSMAŻANIE i podsmażyć/wytopić w suchej misie boczek
na rumiany kolor.
W tym czasie obrać i posiekać w drobną kostkę dwie czerwone cebule. Dodać je do wytopionego
boczku i smażyć aż cebulka nabierze lekko złotego koloru.
150691447″>Następnie
dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, pokrojone w drobną kostkę papryki oraz suchy ryż
do Risotto i wymieszać. Smażyć całość przez ok 5 min. Po tym czasie wlać 125 ml
białego wina i dusić całość przez 3 min aż alkohol odparuje.
Kukurydzę i groszek odcedzić na
sitku z zalewy.
Do misy wlać bulion. Dodać wszystkie
przyprawy oraz odsączoną kukurydzę z groszkiem. Ponownie wymieszać.
Zamknąć pokrywę urządzenia i uruchomić program GOTOWANIE POD
CIŚNIENIEM (Wysokie ciśnienie) ustawiając czas gotowania na 10 min.
Po tym czasie ostrożnie
otworzyć urządzenie i dodać starty parmezan. Całość dokładnie wymieszać i od
razu podawać na ciepło.
Smacznego
