Mini Pączki Serowe

 

Przedstawiam bezkonkurencyjne mini pączki
serowe, które z pewnością zdobędą tytuł najlepszych na świecie. To wyjątkowe
smakołyki charakteryzują się nie tylko doskonałym smakiem, ale także są
chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Wypełnione ulubioną konfiturą zapewniają
niesamowite doznania smakowe. Tajemnicą ich wyjątkowej puszystości i
wilgotności jest dodatek mielonego twarogu sernikowego, który nadaje im
niepowtarzalny charakter. Wyróżniając się od tradycyjnych pączków drożdżowych,
mini pączki serowe nie wymagają zbyt długiego wyrabiania ciasta ani oczekiwania
na jego wyrośnięcie. To sprawia, że ich przygotowanie staje się niezwykle
szybkie i efektywne, co pozwala na błyskawiczne delektowanie się tym niesamowitym
przysmakiem. Doskonała propozycja nie tylko na Tłusty Czwartek, ale również
jako wyjątkowy deser do popołudniowej kawy. Każdy kęs tych mini pączków to
subtelna eksplozja smaku, która dostarcza niezapomnianych doznań kulinarnej
rozkoszy. Mini Serowe Pączki podbijają serca smakoszy na całym świecie. Polecam
gorąco do wypróbowania.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 264 kcal

W
tym: Białka 8.11 g | Tłuszcze 10.23 g | Węglowodany 34.56 g (w tym cukry 9.76
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

  152497058″ style=”font-size: xx-large;”>Składniki:

 

156729662″>– 700 g twarogu sernikowego z wiaderka

– 600 g mąki pszennej typu 450

– 100 g cukru

– 1 łyżka cukru z wanilią

– 5 żółtek

– 1½ łyżeczki sody oczyszczonej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 100 g śmietany 18%

– 1 łyżka wódki, spirytusu lub octu spirytusowego

 

Dodatkowo:

 

– ok 1 litra oleju rzepakowego do smażenia

– 1 kieliszek spirytusu

– ulubiona konfitura do nadzienia

Przygotowanie:

 

156729685″>Do misy miksera przesiać mąkę z sodą
oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pozostałe składniki: twaróg
sernikowy, cukier, cukier z wanilią, żółtka, śmietanę, wódkę lub spirytus lub ocet.
Przy użyciu haka wyrobić jednolite ciasto. Ciasto będzie dość klejące, ale
takie powinno być. Ciasto można zagnieść także ręcznie, lecz mikserem jest
szybciej i ciasto jest też lepiej napowietrzone.

Gotowe
ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat. Wierzch ciasta także delikatnie oprószyć
mąką i rozwałkować na placek o grubości ok 1½ cm.

Na
tym etapie można rozpocząć rozgrzewanie oleju.

W głębokim
i dość szerokim garnku umieścić olej i wlać do niego kieliszek spirytusu. Włączyć
palnik i rozgrzać olej do temperatury ok 180°C.

Przy
pomocy małego kieliszka wykrawać z ciasta krążki o Ø min 2-3 cm.

Gotowe
krążki wrzucać ostrożnie do rozgrzanego oleju i smażyć na złoty kolor przez
około 1 minutę z każdej strony.

Usmażone
pączki przekładać na talerz wyłożony warstwą ręcznika papierowego, aby odsączyć
nadmiar tłuszczu.

Gdy
pączki ostygną przy pomocy rękawa cukierniczego z tylką do szprycowania
napełnić każdego pączka ulubioną konfiturą.

Przed
podaniem pączki dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

Przechowywać
w suchym i chłodnym miejscu pod przykryciem.

Smacznego.