Mini Pączki Serowe

Mini Pączki Serowe

 

Przedstawiam bezkonkurencyjne mini pączki serowe, które z pewnością zdobędą tytuł najlepszych na świecie. To wyjątkowe smakołyki charakteryzują się nie tylko doskonałym smakiem, ale także są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Wypełnione ulubioną konfiturą zapewniają niesamowite doznania smakowe. Tajemnicą ich wyjątkowej puszystości i wilgotności jest dodatek mielonego twarogu sernikowego, który nadaje im niepowtarzalny charakter. Wyróżniając się od tradycyjnych pączków drożdżowych, mini pączki serowe nie wymagają zbyt długiego wyrabiania ciasta ani oczekiwania na jego wyrośnięcie. To sprawia, że ich przygotowanie staje się niezwykle szybkie i efektywne, co pozwala na błyskawiczne delektowanie się tym niesamowitym przysmakiem. Doskonała propozycja nie tylko na Tłusty Czwartek, ale również jako wyjątkowy deser do popołudniowej kawy. Każdy kęs tych mini pączków to subtelna eksplozja smaku, która dostarcza niezapomnianych doznań kulinarnej rozkoszy. Mini Serowe Pączki podbijają serca smakoszy na całym świecie. Polecam gorąco do wypróbowania.

 

Kaloryczność potrawy w 100 g: 264 kcal

W tym: Białka 8.11 g | Tłuszcze 10.23 g | Węglowodany 34.56 g (w tym cukry 9.76 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 
Składniki:

 

- 700 g twarogu sernikowego z wiaderka

- 600 g mąki pszennej typu 450

- 100 g cukru

- 1 łyżka cukru z wanilią

- 5 żółtek

- 1½ łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 100 g śmietany 18%

- 1 łyżka wódki, spirytusu lub octu spirytusowego

 

Dodatkowo:

 

- ok 1 litra oleju rzepakowego do smażenia

- 1 kieliszek spirytusu

- ulubiona konfitura do nadzienia

Przygotowanie:

 

Do misy miksera przesiać mąkę z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać pozostałe składniki: twaróg sernikowy, cukier, cukier z wanilią, żółtka, śmietanę, wódkę lub spirytus lub ocet. Przy użyciu haka wyrobić jednolite ciasto. Ciasto będzie dość klejące, ale takie powinno być. Ciasto można zagnieść także ręcznie, lecz mikserem jest szybciej i ciasto jest też lepiej napowietrzone.

Gotowe ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat. Wierzch ciasta także delikatnie oprószyć mąką i rozwałkować na placek o grubości ok 1½ cm.

Na tym etapie można rozpocząć rozgrzewanie oleju.

W głębokim i dość szerokim garnku umieścić olej i wlać do niego kieliszek spirytusu. Włączyć palnik i rozgrzać olej do temperatury ok 180°C.

Przy pomocy małego kieliszka wykrawać z ciasta krążki o Ø min 2-3 cm.

Gotowe krążki wrzucać ostrożnie do rozgrzanego oleju i smażyć na złoty kolor przez około 1 minutę z każdej strony.

Usmażone pączki przekładać na talerz wyłożony warstwą ręcznika papierowego, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Gdy pączki ostygną przy pomocy rękawa cukierniczego z tylką do szprycowania napełnić każdego pączka ulubioną konfiturą.

Przed podaniem pączki dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu pod przykryciem.

Smacznego.