Surówka z Kalarepy

 

Surówka z kalarepy to prawdziwa perełka na
talerzu – nie tylko pyszna, ale także łatwa w przygotowaniu i zdrowa
propozycja, która doskonale komponuje się z tradycyjnym polskim obiadem. Czy
nie zdarzyło się Wam przechodzić obok tych niepozornych, a jednak tak ciekawych
kuliście wyglądających warzyw w dziale z owocami i warzywami? Zastanawialiście
się pewnie, dlaczego kalarepa nie cieszy się tak dużą popularnością jak inne
warzywa. Mimo swojego neutralnego smaku i przyjemnej chrupkości, ma niewielu
entuzjastów. Jednak, gdy tylko opanujecie sztukę wykorzystania kalarepy w
kuchni, przekonacie się, że stanie się ona stałym bywalcem Waszego koszyka
zakupowego! Zachęcam Was więc do eksperymentowania – przekonajcie się sami, jak
wiele smakowitych potraw można stworzyć z tego niedocenianego skarbu natury.

Kaloryczność
potrawy w 100g: 81 kcal

W
tym: Białka 1.06 g | Tłuszcze 5.04 g | Węglowodany 6.30 g (w tym cukry 5.39 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

152497058″>Składniki:

 

– 2 średnie kalarepy

– 2 małe marchewki

– 1 duże jabłko

– 1 cebula szalotka

– 2 łyżki soku z cytryny lub limonki

– 2 łyżki majonezu

– 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego (opcjonalnie
śmietana 18%)

– sól i pieprz

Przygotowanie:

 

Jabłko, kalarepy, marchew obrać i zetrzeć na tarce
jarzynowej na grubych oczkach.

Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę.

Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Wszystkie warzywa umieścić w misce, dodać sok z
cytryny lub limonki i wymieszać. 

Dodać majonez, jogurt oraz doprawić solą i
pieprzem a następnie dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

Schłodzić w lodówce.

Podawać jako dodatek do dań obiadowych lub solo.

Smacznego.