Burrata z Figami i Prosciutto

 

Jeśli Twoje kubki
smakowe nie miały jeszcze przyjemności poznać sera Burrata, pozwól, że
przedstawię Ci ten kremowy i niezwykle smakowity odpowiednik mozzarelli.
Burrata to w zasadzie mozzarella wypełniona aksamitną śmietaną. Jest to
najbardziej kremowy i delikatny ser o subtelnym, łagodnym smaku, który
doskonale komponuje się z soczystymi figami i aromatycznym Prosciutto. Aby
stworzyć wyśmienitą letnią sałatkę, wystarczy dodać garść pikantnej rukoli,
delikatnej roszponki oraz chrupiących kiełków, a następnie całość skropić octem
balsamicznym i sosem musztardowo-miodowym z żurawiną. Taki zestaw smaków
sprawi, że każda porcja będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Burrata z figami i Prosciutto
– Delikatność i Wykwintność na Talerzu – to także połączenie, które zachwyca
zarówno podniebienie, jak i oczy. To danie jest kwintesencją włoskiej kuchni,
gdzie prostota składników łączy się z ich najwyższą jakością, tworząc
niezapomniane doznania smakowe. Burrata, kremowy ser pochodzący z Apulii, w połączeniu
ze słodkimi figami i wykwintnym Prosciutto, tworzy danie, które doskonale
sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i elegancka przekąska.

Burrata ma delikatny,
mleczny smak z kremowym wnętrzem, które niemal rozpływa się w ustach. Jej
subtelność idealnie kontrastuje ze słodyczą fig, które dodają owocowego aromatu
i lekkiej kwaskowatości. Prosciutto, włoska szynka dojrzewająca, wnosi wytrawny,
lekko słony smak, który podkreśla całość kompozycji. Połączenie tych trzech
składników tworzy harmonijną symfonię smaków – kremowy, słodki i słony
jednocześnie.

Burrata z figami i Prosciutto
to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. Jest to idealny wybór,
gdy chcesz zaimponować gościom lub po prostu sprawić sobie przyjemność
wyjątkowym, włoskim smakiem. Spróbuj koniecznie.

Kaloryczność potrawy w
100 g: 200 kcal

W tym: Białka 10.44 g
| Tłuszcze 13.69 g | Węglowodany 11.20 g (w tym cukry 4.19 g)

Kalorie policzone na
podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

171261058″>Składniki:

 

146461122″>– 2
kulki sera Burrata

– 2 garści rukoli

 – 2 garści
roszponki

 – ok 6 plastrów
szynki Prosciutto

– 3 dojrzałe świeże figi

– kiełki rzodkiewki

– olej z awokado lub oliwa z oliwek w sprayu

– sos z octem Balsamicznym

– 2 kromki ulubionego chleba tostowego

 

 Składniki na sos:

 

– 1 łyżeczka musztardy miodowej

– 1 łyżka soku z cytryny

– 1½ łyżki miodu

– 3 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek

– 1 łyżka żurawiny do mięs i serów

– sól

– pieprz

Przygotowanie:

 

W kubeczku umieścić wszystkie składniki sosu i
dokładnie ze sobą wymieszać.

Kromki chleba skropić olejem z awokado lub oliwą z
oliwek i podprażyć na patelni lub w piekarniku lub w AirFryerze na złoty kolor.
Następnie pokroić w małe kostki (grzanki). Odłożyć na bok do przestudzenia.

Rukolę i roszponkę umyć i dokładnie osuszyć. Umieścić
je w misce i spryskać olejem z awokado. Dokładnie wymieszać.

Duże talerze udekorować sosem z octem balsamicznym
i ułożyć na nich porcje wymieszanych sałat.

Prosciutto pokroić lub porozrywać na mniejsze kawałki
i ułożyć na sałatach. Całość na tym etapie delikatnie udekorować odrobiną sosu.

Burraty pokroić ostrym nożem na mniejsze porcje i
także porozkładać na talerzu między szynką a sałatami.

Figi pokroić na ćwiartki i dodać do sałatki.

Całość udekorować kiełkami rzodkiewki i grzankami.
Polać pozostałym sosem wg własnych preferencji i od razu serwować.

Smacznego