172475620″ style=”text-align: center;”>Aromatyczne
Pieczone Ziemniaki

172475620″ style=”text-align: center;”>

(do przygotowania w
urządzeniu AirFryer)

 

Aromatyczne pieczone ziemniaki to klasyka kuchni, która dzięki nowoczesnym
urządzeniom, takim jak AirFryer, zyskuje zupełnie nową odsłonę. Soczyste,
złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie i delikatne w środku – takie
ziemniaki stanowią idealną bazę na każdą okazję. Ich bogactwo smakowe pochodzi
nie tylko z naturalnej słodyczy ziemniaków, ale przede wszystkim z dopracowanej
mieszanki przypraw, które pobudzają zmysły i nadają potrawie głębię.
Granulowany czosnek nadaje wyrazisty aromat, a połączenie słodkiej, ostrej i
wędzonej papryki tworzy zbalansowany, lekko pikantny charakter. Suszone oregano
i tymianek wprowadzają nutę ziół, która świetnie współgra z naturalnym smakiem
ziemniaka, a mąka kukurydziana pomaga uzyskać idealnie chrupiącą skórkę.

Ziemniak, będący jednym z najważniejszych składników kuchni świata, ma za
sobą fascynującą historię. Uprawiany od tysięcy lat, najpierw w Andach, dotarł
do Europy w XVI wieku dzięki hiszpańskim konkwistadorom. Początkowo traktowany
z podejrzliwością, szybko zyskał na popularności dzięki łatwości uprawy i
wszechstronności zastosowania. Dziś ziemniaki to nieodłączny element wielu
tradycyjnych potraw, od prostych dań chłopskich po wyrafinowane przysmaki haute
cuisine.

Pieczone ziemniaki z aromatycznymi przyprawami świetnie komponują się z
różnego rodzaju sosami – zarówno klasycznym sosem czosnkowym czy jogurtowym,
jak i bardziej wyrafinowanymi dipami na bazie ziół, czy kremowym guacamole. To
również doskonały dodatek do dań mięsnych, takich jak pieczone kurczaki, steki
czy grillowane ryby, a także do lekkich sałatek i warzywnych bowlów. W formie
przekąski mogą być serwowane z ulubionym ketchupem lub pikantnym majonezem.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 110 kcal

W tym: Białka 2.35 g | Tłuszcze 0.45 g | Węglowodany 23.30
g (w tym cukry 1.20 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.198467726″>201245926″>170488704″>152497058″>146460996″>164009369″>165448803″>

202078912″>Składniki:

 

– 8
do 10 małych ziemniaków

 

Mieszanka
przypraw do ziemniaków:

 

– 1
łyżeczka granulowanego czosnku

– 1
łyżeczka słodkiej papryki

– ½
łyżeczki ostrej papryki

– ½
łyżeczki wędzonej papryki

– 1
łyżeczka soli

– ¾
łyżeczki pieprzu

– 1
łyżeczka suszonego oregano

– 1
łyżeczka suszonego tymianku

– 2
łyżki mąki kukurydzianej

 

198495487″>146461122″> 

Przygotowanie:

Ziemniaków nie obierać ze skórki a jedynie dokładnie wyszorować. 

Pokroić na ćwiartki lub ósemki w zależności od wielkości ziemniaków.

Następnie włożyć do garnka z zimną wodą, dodać ½ łyżeczki soli i zagotować. Gotować ok 8 minut od momentu wrzenia, aż będą tylko lekko miękkie i wciąż zwarte. Odcedzić i odstawić na 3 minuty do odparowania. Po tym czasie delikatnie potrząsnąć garnkiem lub wymieszać ziemniaki, aby ich powierzchnia stała się matowa – to zwiększy chrupkość.

W dużej misce wymieszać przyprawy z mąką kukurydzianą. 

Ziemniaki skropić odrobiną oleju. 

Przełożyć do mieszanki przypraw. Całość delikatnie i dokładnie wymieszać, aby ziemniaki równomiernie pokryły się przyprawami.

Koszyk AirFryera lekko spryskać olejem, ułożyć ziemniaki w jednej warstwie (lub na dwóch poziomach, jeśli jest dodatkowa kratka). 

Wstawić do urządzenia i piec 15–20 minut w temperaturze 190°C. W połowie pieczenia potrząsnąć koszykiem i ewentualnie spryskać ziemniaki cienką mgiełką oleju. Gotowe ziemniaki powinny być złociste i chrupiące na zewnątrz.