Mini Pizza Jajeczna (do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

163382402″ style=”text-align: center;”>Mini
Pizza Jajeczna

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

Wyobraź
sobie ciepłą, pachnącą kolację, która wygląda jak mini pizza, ale jest lekka,
puszysta i pełna aromatu świeżych warzyw. Mini Pizza Jajeczna to połączenie
klasyki włoskiej kuchni z nowoczesnym, fit podejściem – zamiast tradycyjnego
ciasta, baza powstaje z delikatnej masy jajecznej wzbogaconej kremowym skyrem,
który nadaje całości lekkości i puszystości.

Inspiracją
dla tego dania jest tradycyjna włoska frittata, czyli jajeczna zapiekanka z
dodatkiem warzyw, sera i ziół, znana na Półwyspie Apenińskim od wieków. Włosi
przygotowywali ją jako prosty, pożywny posiłek – idealny zarówno na ciepło, jak
i na zimno, często zabierany w koszyku na piknik czy podawany na szybki lunch.
Dziś, w nowoczesnej wersji, frittata przybiera formę mini pizzy, dzięki czemu
każdy kawałek staje się samodzielną, kolorową porcją pełną smaku i witamin.

Każda
Mini Pizza Jajeczna jest jak małe dzieło sztuki: soczyste plasterki pomidora,
delikatne piórka cebuli, rozpływająca się mozzarella lub Burrata, chrupiące
oliwki a wszystko to doprawione aromatycznymi ziołami, które unoszą się w
powietrzu przy pierwszym kęsie. To danie nie tylko syci, ale też cieszy oczy –
idealne dla tych, którzy cenią sobie smaczne, zdrowe i lekkie kolacje, a
jednocześnie nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia.

Mini
Pizza Jajeczna to harmonia prostoty i finezji, tradycji i współczesnej kuchni
fit, która pokazuje, że zdrowe jedzenie może być eleganckie, apetyczne i pełne
aromatu. To propozycja dla wszystkich, którzy szukają inspiracji na kolację
lekką, ale wyjątkową – taką, która nie tylko wypełnia brzuch, ale i dodaje
przyjemności każdemu wieczornemu posiłkowi.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 105 kcal

W
tym: Białka 8.00 g | Tłuszcze 7.00 g | Węglowodany 2.60 g (w tym cukry 0.70 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.176689018″>168843257″>

191229944″>Składniki:

160902044″>– 3 jajka

– 2 łyżki naturalnego skyru

– 1 pomidor malinowy

– ok 8 kuleczek mini mozzarelli

– 1 mała czerwona cebula

– kilka zielonych oliwek z migdałami

– szczypiorek do posypania

– szczypta soli, pieprzu, oregano lub bazylii

Przygotowanie ciasta:

163382594″>

W
dużej misce roztrzepać jajka ze skyrem, doprawiając solą i pieprzem. Jeśli
zależy Ci na bardziej gładkiej, puszystej konsystencji, jajka i skyr można
zmiksować w mikserze kielichowym lub małym blenderze bezprzewodowym typu Blendy
Go – wystarczy kilka sekund, aby masa stała się jednolita i kremowa.

Cebule
obrać i pokroić w piórka.

Pomidora
naciąć na krzyż na jego spodzie. Zanurzyć go na 20–30 sekund we wrzącej wodzie
a następnie przełożyć do miski z zimną wodą. Skórka łatwo odejdzie – zdjąć ją i
pokroić pomidora w cienkie plasterki.

Oliwki
wyjąc z zalewy i pokroić na plasterki.

Mini
mozzarelle odsączyć z zalewy i każdą kulkę przekroić na pól.

Do
kosza włożyć papierową, duża papilotkę lub silikonową formę. Delikatnie
spryskać ją oliwą z oliwek.

Wlać
masę jajeczną do przygotowanej formy, rozprowadzając równomiernie.

Na
wierzchu ułożyć plasterki pomidora, mini mozzarellę, cebulę i plasterki oliwek.
Całość oprószyć przyprawami

Kosz
wsunąć do AirFryera i piec całość w temperaturze 180°C przez 12–15 minut. Masa
powinna się całkowicie ściąć a ser delikatnie roztopić i przyrumienić. Warto
kontrolować w ostatnich minutach, ponieważ czas może się różnić w zależności od
wielkości formy i mocy urządzenia.