165448803″ style=”text-align: center;”>Śniadaniowe
Mini Ciasteczka

 

Ciasteczka zamiast płatków – nowy sposób na śniadanie.

Te małe, złociste ciastka z kawałkami czekolady i orzechów to klasyka,
która nigdy się nie nudzi. Chrupiące w środku i na brzegach, pełne
rozpływającej się czekolady – idealne do maczania w szklance ciepłego mleka
lub… zamiast płatków śniadaniowych! Tak, te ciasteczka zostały stworzone po to,
by zalać je mlekiem i cieszyć się śniadaniem w zupełnie nowej odsłonie.

Mini ciastka z czekoladą to wersja słynnych Chocolate chip Cookies, które
narodziły się w latach 30. XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Ich wynalazczynią
była Ruth Wakefield, właścicielka zajazdu Toll House. Legenda głosi, że
przypadkiem dodała kawałki czekolady do ciasta myśląc, że się rozpuszczą – ale
zamiast tego powstały małe czekoladowe wyspy, które skradły serca gości.

Wkrótce te ciastka stały się ikoną amerykańskiej kuchni domowej, a ich
najlepszym towarzyszem zawsze była szklanka mleka. To połączenie nie jest
przypadkowe – mleko łagodzi słodycz ciastek, a tłuszcz w nim zawarty podkreśla
smak czekolady.

Jeśli klasyczne płatki śniadaniowe już Ci się znudziły, te mini ciastka to
doskonała alternatywa! Wystarczy wrzucić kilka do miseczki, zalać zimnym lub
ciepłym mlekiem i pozwolić, by zmiękły uwalniając czekoladowy smak. Ich
chrupiąca struktura stopniowo staje się delikatniejsza, a mleko nabiera
cudownej waniliowo-kakaowej nuty.

Dzięki zastąpieniu masła olejem, ciastka są lżejsze, dłużej zachowują
świeżość i nie rozpadają się zbyt szybko w mleku. To idealny wybór na słodkie,
ale pożywne śniadanie lub wieczorną przekąskę – proste, domowe i pełne smaku.
Spróbuj raz, a już nigdy nie spojrzysz na zwykłe płatki tak samo!

Kaloryczność potrawy w 100 g: 462 kcal

W
tym: Białka 7.59 g | Tłuszcze 24.65 g | Węglowodany 53.10 g (w tym cukry 22.15
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.184542437″>

186625816″>Składniki:

 

– 90 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego

– 50 g cukru trzcinowego

– 30 g cukru białego

– 20 g cukru muscovado

– 1 czubata łyżeczka cukru z wanilią

– 1 duże jajko

– 180 g mąki pszennej

– ½ łyżeczki sody oczyszczonej

– szczypta soli

– 120 g posiekanej czekolady lub czekoladowych kropelek

– 50 g posiekanych orzeszków arachidowych

Przygotowanie:

 

Piekarnik rozgrzać do 180°C (góra-dół). Dużą blachę z
piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Do miski miksera wysypać wszystkie cztery rodzaje
cukru (biały, trzcinowy, muscovado i z wanilią). 

Wlać olej, dodać i całość
miksować przez ok 5 min aż cukier częściowo się rozpuści.

Następnie wbić jajko i ponownie zmiksować aż masa
zrobi się jednolita, puszysta i gęsta (potrwa to ok 10 min).

W drugiej misce wymieszać mąkę pszenną, sodę
oczyszczoną i szczyptę soli. Przygotować także czekoladę i orzeszki.

Dodać suche składniki do masy jajecznej i zmiksować
przy użyciu mieszadła, aż powstanie gładkie i gęste ciasto.

Wsypać posiekane orzeszki, wymieszać.

Dodać posiekaną czekoladę lub kropelki czekoladowe i ponownie
całość dokładnie wymieszać.

Przy pomocy łyżeczki nabierać małe porcje ciasta i
formować małe kulki wielkości orzecha laskowego.

Układać je na blasze zachowując ok 3 cm odstępy.

Blachę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec
ciasteczka przez około 8 minut w opcji górna/dolna grzałka. Następnie zmienić
ustawienie na opcję z termoobiegiem i dopiec ciasteczka przez 3 min aż brzegi się
lekko zarumienią.

Po upieczeniu pozostawić na blasze na kilka minut,
następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku lub
słoiku.

Smacznego!