163974231″ style=”text-align: center;”>Łosoś SOUS-VIDE

(Multicooker / Szybkowar)

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker
– Philips HD2151/40

 

Łosoś z miodem i koperkiem Sous Vide to prawdziwa
uczta dla podniebienia, którą przygotowuje się z precyzją godną mistrza kuchni.
Ta aromatyczna potrawa to prawdziwa gratka dla smakoszy i miłośników ryb, a
dzięki zastosowaniu techniki gotowania w próżni, za każdym razem wychodzi
perfekcyjnie.

To danie główne, które rozpieszcza zmysły i zadowala
nawet najbardziej wymagające podniebienia, a wszystko to w niewiele ponad
godzinę od rozpoczęcia przygotowań.

Kluczowym elementem tego przepisu jest precyzyjna
kontrola temperatury, która zapewnia idealne gotowanie łososia. Dzięki temu
mięso wychodzi zawsze tak, jak tego oczekujesz – delikatne, soczyste i pełne
aromatu.

Marynata, w której kąpie się łososia, to połączenie
kilku prostych składników, które jednak tworzą wyjątkowo bogaty i intensywny
smak. Niezawodny duet miodu i koperku nadaje potrawie wyjątkowej słodyczy i
świeżości, która doskonale komponuje się z delikatnością łososia.

To danie, które zaskakuje swoją prostotą i
jednocześnie wyjątkowym smakiem. Polecam z całego serca wypróbowanie tego
przepisu – gwarantuję, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością dla
podniebienia.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 233 kcal

W tym: Białka 16.20 g | Tłuszcze 15.20 g | Węglowodany 8.75 g (w tym cukry 7.90 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie. 

Składniki:

– filet z
łososia ok 400 g

– 3 plastry
cytryny

– 2 łyżki miękkiego
masła

– sól i pieprz

– 2 łyżki miodu

– kilka gałązek
świeżego koperku

Przygotowanie:

 

Łososia dokładnie umyć, usunąć skórę, oczyścić
z ewentualnych ości i osuszyć w ręczniku papierowym.

W miseczce umieścić miód, masło, sól,
pieprz oraz posiekany koperek. Wszystko dokładnie wymieszać, aby powstała
pasta.

Łososia obficie posmarować pastą z obu
stron i umieścić w woreczku zgrzanym wcześniej z jednej strony Na rybie ułożyć
plasterki cytryny a następnie przy pomocy zgrzewarki woreczek z łososiem poddać
procesowi odessania powietrza i zgrzania celem szczelnego zamknięcia.

Tak przygotowany pakunek umieścić w misie
Multicookera i zalać wodą podgrzaną do ok 50°C. Woreczek musi być całkowicie
zanurzony w wodzie.

Zamknąć pokrywę i uruchomić program WOLNE
GOTOWANIE NISKA TEMPERATURA / OWOCE MORZA gotując łososia przez 60 min.

Po
zakończeniu programu ostrożnie otworzyć pokrywę. Wyjąć woreczek z wody.
Otworzyć i ostrożnie wyjąć rybę.

Podawać
z ulubionymi dodatkami na ciepło jako danie obiadowe np.: z warzywami, ryżem, ziemniaczanym
puree itp.

Smacznego.