Ciasteczka Orzechowo – Owsiane

Niesamowicie
pyszne, miękkie i bardzo aromatyczne ciasteczka, które zachwycą każdego.
Świetnie sprawdzą się jako przekąska w ciągu dnia w pracy lub w szkole dodając porcję
energii do dalszego działania. Polecam gorąco do wypróbowania.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 405 kcal

W
tym: Białka 9.64 g | Tłuszcze 22.45 g | Węglowodany 41.68 g (w tym cukry 21.67 g)

Jedna
sztuka ciastka waży 45 g = 178 kcal

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.120457812″>121056625″>

122966399″>Składniki:

(na 25 dużych sztuk)

 

– białka z 8 jaj

– 150 g cukru pudru

– 80 g cukru trzcinowego

– 120 g masła

– 200 g mielonych orzechów włoskich

– 300 g płatków błyskawicznych owsianych

– 1 łyżeczka aromatu waniliowego

– 2 łyżki kakao

–
szczypta soli

 

Przygotowanie:

 

W
misie miksera umieścić białka ze szczyptą soli i rozpocząć proces ubijania. Gdy
biała zaczną się pienić rozpocząć dodawanie cukru pudru, łyżka po łyżce nie
przerywając ubijania. Masa powinna być gęsta, sztywna i błyszcząca jak do bezy.

W
garnuszku roztopić masło z cukrem trzcinowym. Orzechy włoskie zmielić na mączkę
i dodać do roztopionego masła. Chwilkę podsmażyć a następnie zdjąć z ognia i
wystudzić.

Płatki
podprażyć na suchej patelni na lekko rumiany kolor. Wystudzić.

Do
bezy delikatnie wmieszać masę orzechową, następnie partiami dodawać podprażone płatki
owsiane. Dodać aromat waniliowy i kakao. Całość delikatnie, ale w miarę dokładnie
wymieszać.

Blachę
z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik
rozgrzać do 180°C.

Przy
pomocy dużej łyżki stołowej lub łyżki do lodów kulkowych nabierać porcje masy i wykładać
na blaszce w ok 4 cm odstępach od siebie. Masę delikatnie spłaszczyć łyżką od
góry.

Blachę
wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 20 – 25 min. pilnując, aby
ciasteczka zbyt mocno się nie spiekły.

Po
upieczeniu odczekać ok 20 min a następnie delikatnie odklejać od warstwy
papieru i układać w puszcze lub szczelnym pojemniku.

Smacznego.