Zupa Toskańska

(Crockpot
/ Wolnowar)

Toskańska
zupa z mięsem i szpinakiem jest bardzo treściwa, kremowa i pyszna. Wręcz idealna
na jesień.  Polecam gorąco do
wypróbowania.

 

Przepis na Wolnowar o pojemności 2,4 l

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 122 kcal

W
tym: Białka 6.79 g | Tłuszcze 8.86 g | Węglowodany 3.57 g ( w tym cukry 0.72 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki:

 

– 400 g wieprzowego mięsa mielonego np. z łopatki

– 150 g wędzonego boczku

– 2 duże garście świeżego szpinaku

– 3 ząbki czosnku

– 1 duża cebula

– 150 ml śmietanki kremówki 30%

– 4 średnie ziemniaki

– ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

– ½ łyżeczki soli himalajskiej

– ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki

– 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

– 70 g tartego parmezanu

– 1 l bulionu mięsnego lub warzywnego

– kilka kuleczek min Mozzarelli

 

 

Przygotowanie:

 

Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć
przez praskę. Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę. Boczek także pokroić w małą
kostkę. Szpinak umyć i poszatkować na drobniejsze cząstki. Mięso umyć, osuszyć
i zmielić w maszynce do mielenia mięsa.

Rozgrzać suchą patelnię i umieścić na niej pokrojony boczek.
Chwilę go podsmażać, aż wytopi się z niego słoninka. Dodać zmielone mięso oraz
cebulę. Wymieszać i smażyć, aż mięso nabierze lekko brązowego koloru. Pod
koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko ponownie
wymieszać.

Przełożyć zawartość do misy Wolnowara. Dodać gorący
bulion, posiekany szpinak, pokrojone w kostkę ziemniaki i wszystkie przyprawy.
Wymieszać i rozpocząć proces gotowania.

Gotować zupę przez 2 h na HIGH lub 4 h na LOW.

Pod koniec procesu, gdy ziemniaki będą już miękkie, dodać
śmietankę oraz starty na tarce parmezan. Wymieszać i gotować całość jeszcze
przez ok 10 min.

Podawać
na ciepło z kuleczkami sera mini Mozzarella i posiekanym szpinakiem lub pietruszką.

Smacznego.