Jogurtowe
Muffinki Kawowe

 

Niesamowicie
pyszne, aromatyczne i mięciutkie Muffinki kawowe z dodatkiem kawałków czekolady to deser dla wielbicieli
kawowych smaków. Bardzo proste do przygotowania, gdyż ciasto można przygotować
nawet bez użycia miksera. Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w jednej sztuce (ok. 91 g): 300 kcal

W
tym: Białka 5.82 g | Tłuszcze 14.14 g | Węglowodany 36.40 g ( w tym cukry 16.78
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki mokre:

 

– 2 czubate łyżki kawy
rozpuszczalnej

– 1 łyżka ciepłej wody

– 250 g jogurtu naturalnego
gęstego

– 2 duże jajka

– 100 ml oleju rzepakowego

 

 Składniki suche:

 

– 320 g mąki pszennej

– 170 g cukru
trzcinowego

– 1 łyżeczka proszku do
pieczenia

– 1 łyżeczka sody
oczyszczonej

– 1 łyżeczki cynamonu

– szczypta soli

– 1 czubata łyżka kakao

– 1 czubata łyżeczka kawy
mielonej (opcjonalnie)

 

 Dodatkowo:

 – 100 g gorzkiej
czekolady lub groszków czekoladowych

 

 

 

Przygotowanie:

 

Blaszkę
do Muffinek wyłożyć papilotkami (z podanego przepisu wychodzi 12 sztuk).

Piekarnik
rozgrzać do 180°C.

Kawę
rozpuszczalną wymieszać dokładnie z 1 łyżką ciepłej wody.

W
misie miksera umieścić jajka, jogurt, olej i rozpuszczoną wcześniej kawę.
Całość zacząć ubijać do całkowitego połączenia się składników.

W
osobnej misce wymieszać pozostałe (suche) składniki.

Suche
składniki przesypać do mokrych i całość dokładnie wymieszać aż powstanie jednolita
i gładka masa. Na koniec do masy wmieszać groszki czekoladowe lub drobno
posiekaną gorzką czekoladę.

Masą
w równych częściach wypełnić papilotki (po ok 2½ łyżki na każdą papilotkę) i wstawić
do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 min.

Po
upieczeniu wystudzić i udekorować wg własnych preferencji – kremem, polewą lub
oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego.