Kulinarne ,,Co Nieco"
Czekoladowe Mini Babeczki Bezglutenowe (*SERIA FIT*)
Mięciutkie, wilgotne w środku i niesamowicie pyszne mini
babeczki z mąki kokosowej to świetny pomysł na małe, co nieco do kawy, na
drugie śniadanie lub podwieczorek. Polecam do wypróbowania
babeczki z mąki kokosowej to świetny pomysł na małe, co nieco do kawy, na
drugie śniadanie lub podwieczorek. Polecam do wypróbowania
Kaloryczność potrawy ( jedna babeczka: ok 35 g): 91 kcal
W tym: Białka 1.96 g | Tłuszcze 6.37 g | Węglowodany 8.62 g
( w tym cukry 1.90 g)
( w tym cukry 1.90 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Składniki
(na ok 25 babeczek):
– 86 g mąki kokosowej
– 375 g czekoladowego mleka sojowego
– 2 jajka
– 100 g oleju rzepakowego
– 100 g ksylitolu (można użyć cukru trzcinowego)
– 2 łyżki ciemnego kakao
– 1 łyżeczka aromatu waniliowego
– 1 łyżeczka aromatu migdałowego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo do dekoracji:
– 6 kostek mlecznej czekolady
– 6 kostek gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Przygotować 25 foremek na
babeczki (najlepsze będą silikonowe, ale ostatecznie mogą być papierowe
papilotki).
babeczki (najlepsze będą silikonowe, ale ostatecznie mogą być papierowe
papilotki).
W misce wymieszać ze sobą: mąkę kokosową, kakao, proszek do
pieczenia, oba aromaty, mleko sojowe i olej. Po dokładnym wymieszaniu powstanie
dość gęsta masa.
pieczenia, oba aromaty, mleko sojowe i olej. Po dokładnym wymieszaniu powstanie
dość gęsta masa.
W misie miksera ubić jajka z ksylitolem na puszystą masę. Następnie
połączyć obie masy ze sobą przy pomocy łopatki lub rózgi kuchennej.
połączyć obie masy ze sobą przy pomocy łopatki lub rózgi kuchennej.
Napełniać foremki masą po ok 2 łyżki na każdą foremkę.
Gotowe foremki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30-35 min do tzw.,
suchego patyczka.
Gotowe foremki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30-35 min do tzw.,
suchego patyczka.
Po upieczeniu wystudzić na kratce. Wystudzone babeczki
delikatnie wyjąć z foremek i udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej
czekoladą. Odstawić do zastygnięcia czekolady.
delikatnie wyjąć z foremek i udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej
czekoladą. Odstawić do zastygnięcia czekolady.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu lub w lodówce.
Smacznego.
