To zależy od efektu, jaki chce się uzyskać 🙂
Jeśli stek zostanie posolony tuż przed smażeniem albo odpowiednio wcześniej (np. 40–60 minut), sól zdąży się wchłonąć i mięso wyjdzie bardziej soczyste i równomiernie doprawione.
Natomiast solenie dopiero po smażeniu daje bardziej wyraźny smak na powierzchni, ale środek może być mniej doprawiony.
W praktyce najlepiej sprawdza się solenie chwilę przed smażeniem – unika się wtedy „wyciągania” soków w trakcie smażenia 🙂
👉 Ja osobiście solę tuż przed wrzuceniem na patelnię i to daje najlepszy efekt 🔥

Bardzo mi miło, że wpis tak się czyta 🙂 Właśnie o to chodzi – żeby to nie był tylko przepis, ale coś, przy czym chce się na chwilę zatrzymać. Dzięki za te słowa i za chwilę spędzoną przy wpisie! Zapraszam też do sprawdzenia innych przepisów – może coś jeszcze wpadnie w oko 😉🤗.

Dziękuję! 😊 Koniecznie spróbuj, jest naprawdę prosty do zrobienia. Daj znać jak wyjdzie!

Nie wiem, jaki dokładnie model airfryera Państwo posiadają – w moim urządzeniu (Philips) nie ma takich trybów ani programów, a jedynie regulacja temperatury i czasu pieczenia.

Z informacji, do których udało mi się dotrzeć, w modelach wyposażonych w programy automatyczne najbardziej odpowiednim trybem do burgerów jest Air Fry.

Jak wygląda to w praktyce?

🌀 Air Fry
standardowy, równomierny obieg gorącego powietrza,
umiarkowana intensywność nawiewu,
najbardziej uniwersalny tryb – najlepszy do burgerów.

🔥 Roast
stabilne, dłuższe grzanie,
mniejsza intensywność nawiewu,
przeznaczony głównie do większych kawałków mięsa (np. pieczeń, drób w całości),
w przypadku burgerów – zbędny, choć możliwy do użycia.

⚡ Crispy / Max Crisp
bardzo intensywny nawiew,
szybkie odparowanie wilgoci,
idealny do frytek i potraw panierowanych,
może nadmiernie wysuszyć burgery.

Niezależnie od wybranego programu należy pamiętać, że tryby w airfryerze nie określają stopnia wysmażenia mięsa – o tym decyduje wyłącznie czas pieczenia oraz grubość kotleta.

Pozdrawiam

🤗 polecam z pełną odpowiedzialnością 😉

No cóż, u mnie wyszły idealnie jak zresztą widać na zdjęciach.

Zapraszam na moje social media:
http://www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
http://www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
http://www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

Pozdrawiam

Zapraszam na moje social media:
http://www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
http://www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
http://www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

Pozdrawiam

Zainspirowana zapytaniem podjęłam próbę odtworzenia także Białego sosu a'la Pasibus.

Przepis jest już dostępny na moim blogu pod adresem:

https://www.kulinarne-co-nieco.pl/2025/03/biay-sos-ala-pasibus.html.

Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się opinią czy udało mi się powtórzyć smak oryginału. 😉

Bardzo proszę przeczytać przepis uważnie gdyż temperatura jest podana. 180 st.

W przepisie wykorzystany jest suchy, już zmielony mak, dlatego po ugotowaniu nie ma potrzeby ponownego jego mielenia. Taki mak został wcześniej poddany odpowiedniej obróbce, dzięki czemu jego konsystencja i struktura są gotowe do dalszego użycia. Natomiast jeśli ktoś chciałby przygotować mak w tradycyjny sposób i dodatkowo go zmielić, powinien sięgnąć po zwykły suchy mak niebieski. Wówczas należy użyć około 500 g niebieskiego, niemielonego maku, ugotować go, dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynów, a następnie zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.

Dziękuję 🤗😊

Super, gorąco polecam i pozdrawiam 🤗

Dziękuję za cenny komentarz, fakt nie zwróciłam na to uwagi. Tak wiec spieszę z wprowadzeniem zmiany w przepisie zastępując złocista przyprawę przyprawą curry i kurkumy. Pozdrawiam