Zupa Krem z Pora (*SERIA FIT*)

Zupa Krem z Pora (*SERIA FIT*)

Aksamitnie kremowa, pożywna i niesamowicie smaczna zupa krem z pora to moja kolejna propozycja na szybki i smaczny obiad z SERII FIT. Zrumienione grzanki z pełnoziarnistych tostów i aksamitny ser feta dodatkowo uzupełniają walory smakowe. 

Danie zakwalifikowanie do kategorii – obiad.

Kaloryczność potrawy (jedna porcja): 358 kcal

W tym: Białka 13.78 g | Tłuszcze 13.3 g | Węglowodany 48.03 g

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 3 porcje)

- 300 g pora

- 2 marchewki

- 2 pietruszki (korzeń)

- 2 plastry selera (korzeń)

- 3 średnie ziemniaki (ok 300 g)

- 2½ l bulionu warzywnego lub mięsnego

- 1 średnia cebula (ok 100 g)

- 1 łyżka oleju lub masła

- sól, pieprz

Dodatkowo:

- ser feta (ok 100 g)

- tosty pełnoziarniste (ok 4 do 5 kromek)

Przygotowanie:

Pory oczyścić z zewnętrznych liści, pozostawić białą oraz jasno zieloną część, dokładnie opłukać z resztek ziemi i pokroić na plasterki. Pozostałe warzywa (marchewka, pietruszka, seler i ziemniaki) obrać, pokroić na małe kostki i umieścić w garnku. Następnie wlać bulion i całość gotować, aż warzywa zmiękną. 

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju lub maśle na złoty kolor. Dodać do zupy.  Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku a następnie zmiksować blenderem ręcznym lub kielichowym na gładki i gęsty krem.

Tosty podpiec na suchej patelni lub w piekarniku (można użyć także tostera) i również pokroić w małą kostkę.

Podawać na ciepło posypując wierzch zupy tostami i pokruszonym serem feta.

Smacznego