Ciasteczka Proteinowe z Masłem Orzechowym
Ciasteczka Proteinowe z Masłem Orzechowym
Te ciasteczka to coś więcej niż tylko szybka przekąska – to prawdziwy
smakowity manifest zdrowego stylu życia. Wyobraź sobie delikatnie chrupiącą z
wierzchu tabliczkę, która w środku pozostaje lekko miękka, z subtelnym aromatem
masła orzechowego i słodką nutą białej czekolady. Każdy kęs daje poczucie
komfortu, ale bez wyrzutów sumienia – i to właśnie czyni je fit.
Inspiracją do powstania takich ciasteczek jest dążenie do zdrowszych
alternatyw tradycyjnych słodkości, które w XIX i XX wieku były głównie pełne
cukru i tłuszczu zwierzęcego. Wraz z rosnącą świadomością żywieniową i
popularyzacją sportu pojawiła się potrzeba stworzenia przekąsek, które dodadzą
energii i białka a jednocześnie będą smaczne i sycące. Masło orzechowe, znane
już w starożytności w formie past z orzechów i nasion, w połączeniu z
nowoczesnymi izolowanymi białkami, pozwala dziś stworzyć ciasteczko, które jest
nie tylko deserem, ale też funkcjonalną przekąską.
Ciasteczka są prostokątne, lekko chrupiące na brzegach, z delikatnie
miękkim wnętrzem, co sprawia, że każdy kęs daje przyjemne wrażenia sensoryczne.
Aromat masła orzechowego harmonijnie łączy się ze słodyczą białej czekolady, a
subtelny, lekko waniliowy posmak nadaje całości elegancji. Można je jeść
samodzielnie, podawać do kawy, herbaty, a nawet zabrać ze sobą jako zdrową
przekąskę w ciągu dnia.
Są idealne dla osób aktywnych fizycznie – jako przekąska przed lub po
treningu, wspierająca regenerację mięśni. Dla osób dbających o linię –
dostarczają energii i białka przy minimalnej ilości cukru. Dla wszystkich,
którzy szukają zdrowych alternatyw słodkich przekąsek, nie rezygnując ze smaku
i przyjemności jedzenia.
Kaloryczność potrawy w 100 g: 479 kcal
W tym: Białka 27.40 g | Tłuszcze 34.80 g | Węglowodany
8.90 g (w tym cukry 4.60 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.
- 30 g izolatu białkowego o smaku białej czekolady
- 50 g masła orzechowego 100%
- 1 jajko
- 2 łyżki erytrytolu lub ksylitolu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
W misie miksera umieścić wszystkie
składniki: mąkę migdałową, izolat białkowy, proszek do pieczenia, erytrytol,
masło orzechowe, jajko i ekstrakt waniliowy.
Za pomocą haka do ciasta zagnieść masę
przez 2–3 minuty, aż składniki połączą się w gładkie, zwarte ciasto. Masa
powinna być lekko klejąca – jeśli jest zbyt sucha, dodać 1–2 łyżeczki mleka
roślinnego; jeśli zbyt mokra, dosypać odrobinę mąki migdałowej.
Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i
włożyć do lodówki na 20–30 minut. Schłodzenie ułatwi wałkowanie i wykrawanie
ciasteczek.
Schłodzone ciasto przełożyć na arkusz
papieru do pieczenia, lekko podsypać mąką migdałową lub kokosową i wałkować na
grubość ok. 5–7 mm.
Za pomocą prostokątnej foremki lub noża
wycinać ciasteczka w kształcie małych tabliczek lub krakersów. Jeśli ciasto
przywiera do noża, oprószać go mąką.
Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Piec w piekarniku
nagrzanym do 175°C przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawić
ciasteczka na blasze przez kilka minut, następnie przenieść na kratkę do
całkowitego ostudzenia. Po ostygnięciu nabiorą zwartej, delikatnie chrupiącej
struktury.
Przechowywać w szczelnym pojemniku lub
puszcze.
Dlaczego są fit?
* Białko w roli głównej – dzięki izolatu
białkowego o smaku białej czekolady ciasteczka wspierają regenerację mięśni po
treningu, dodają uczucia sytości i pomagają utrzymać równowagę energetyczną.
* Zdrowe tłuszcze – masło orzechowe 100%
dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają pracę serca i
mózgu, a jednocześnie pomagają utrzymać stabilny poziom energii.
* Błonnik i składniki mineralne – mąka
migdałowa dodaje błonnika pokarmowego, magnezu, witaminy E i przeciwutleniaczy,
co pozytywnie wpływa na trawienie i kondycję skóry.
* Minimalna ilość cukru – słodzik naturalny,
np. erytrytol lub ksylitol, zapewnia przyjemną słodycz bez skoków glukozy we
krwi, co jest ważne przy redukcji wagi i kontroli apetytu.
* Niska zawartość węglowodanów prostych –
dzięki temu ciasteczka nie powodują nagłych wyrzutów insuliny i mogą być
częścią diety redukcyjnej lub sportowej.
Smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz