Energetyzujący Koktajl z Buraka, Marchwi i Pomarańczy ze Spiruliną (*SERIA FIT*)

Energetyzujący Koktajl z Buraka, Marchwi i Pomarańczy ze Spiruliną

(*SERIA FIT*)

Ten koktajl to prawdziwa eksplozja życia zamknięta w szklance – głęboko rubinowy, gładki i pełen naturalnej energii. Słodycz buraka i marchwi przenika się tu z cytrusową soczystością pomarańczy, tworząc napój, który budzi zmysły i ciało w najczystszy, naturalny sposób. Każdy łyk przynosi falę orzeźwienia i energii – delikatnie słodki z nutą imbirowej pikantności i delikatnie kremową strukturą. To nie jest zwykły sok – to napój o terapeutycznej mocy, który łączy smak, funkcję i harmonię składników.

Burak, niegdyś uznawany za warzywo królewskie i symbol siły życiowej, już w czasach starożytnych stosowany był jako naturalny „tonik krwi”. Rzymianie wierzyli, że wzmacnia ciało i umysł a jego głęboki kolor symbolizował energię i witalność. Dziś nauka potwierdza, że nie bez powodu. Buraki są źródłem betainy i azotanów, które wspomagają produkcję tlenku azotu, poprawiają krążenie i zwiększają dotlenienie komórek. To dzięki nim po wypiciu tego koktajlu odczuwa się przypływ sił i jasność umysłu, bez kawy czy sztucznych pobudzaczy.

Marchew, łagodna i słoneczna, wnosi do tej kompozycji nie tylko naturalną słodycz, ale i cenny beta-karoten – prekursor witaminy A, który dba o zdrowie skóry, wzroku i odporności. To ona sprawia, że napój nabiera ciepła, głębi i kremowej struktury. Pomarańcza z kolei rozświetla smak, dodając mu życia – jej świeżość i kwaskowatość przełamują słodycz warzyw, tworząc idealną równowagę. To naturalne źródło witaminy C i pektyn, które wspierają odporność i oczyszczają układ pokarmowy, przy okazji poprawiając wchłanianie żelaza z buraka i spiruliny. A potem przychodzi on – imbir, który działa jak mała iskra. Wprowadza przyjemne ciepło, pobudza metabolizm i w subtelny sposób ożywia zmysły. To właśnie jego lekka ostrość nadaje koktajlowi charakteru i sprawia, że z każdą kolejną porcją chce się sięgnąć po więcej. Całość spaja woda kokosowa, która niczym naturalny izotonik przywraca równowagę elektrolitową i wspomaga nawodnienie organizmu.

Kroplą, która zamienia ten napój w prawdziwy superfood eliksir, jest spirulina – mikroskopijna alga uznawana przez NASA i WHO za jedno z najpełniejszych źródeł odżywienia na świecie. Zawiera ponad 60% białka, chlorofil, żelazo i antyoksydanty, które oczyszczają, regenerują i wspierają układ odpornościowy. W połączeniu z burakiem i pomarańczą tworzy niezwykły duet – zieloną i czerwoną moc natury, która odżywia każdą komórkę.

Ten koktajl to nie tylko napój, to codzienny rytuał – sposób na łagodny detoks, odświeżenie umysłu i odzyskanie energii w naturalny sposób. Jego regularne picie pomaga przywrócić lekkość, poprawia koloryt skóry i wspomaga pracę wątroby. To idealny wybór dla osób aktywnych, przemęczonych lub potrzebujących naturalnego pobudzenia bez kofeiny. Smakuje jak zdrowie – świeże, soczyste i pełne życia. Mimo obecności naturalnych cukrów pochodzących z pomarańczy, buraka i marchwi, koktajl zachowuje pełne znamiona napoju fit. Zawarte w nim węglowodany mają niski lub umiarkowany indeks glikemiczny, dzięki czemu dostarczają energii stopniowo, bez nagłych wahań poziomu cukru we krwi. Naturalne cukry z owoców są tu równoważone błonnikiem, który reguluje wchłanianie i przedłuża uczucie sytości a obecność spiruliny dodatkowo stabilizuje poziom glukozy i wspiera metabolizm. To połączenie sprawia, że napój jest lekki, odżywczy i energetyczny zarazem – idealny na czczo, po treningu lub w momentach spadku koncentracji. Dzięki wysokiej zawartości witamin, chlorofilu i elektrolitów koktajl działa jak naturalny izotonik, który nie tylko pobudza, ale i regeneruje. To przykład fit napoju, w którym równowaga między smakiem, wartościami odżywczymi i działaniem oczyszczającym jest zachowana w idealnych proporcjach.

To również doskonały przykład kuchni funkcjonalnej w wersji fit: proste składniki, zero sztucznych dodatków, za to maksimum odżywczej mocy. Każdy łyk przypomina, że siła nie zawsze tkwi w intensywnych dietach i surowych detoksach – często wystarczy szklanka świeżego, domowego koktajlu, by poczuć się lepiej, lżej i bardziej obecnie w swoim ciele.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 42 kcal

W tym: Białka 0.96 g | Tłuszcze 0.21 g | Błonnik 0.89 g | Węglowodany 9.15 g (w tym cukry 6.28 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki:

(na 2 porcje)

 

- 200 g surowego buraka

- 160 g marchwi

- 230 g miąższu z pomarańczy

- 10 g świeżego imbiru

- 300 ml wody kokosowej

- 1 płaska łyżeczka spiruliny w proszku

 

 

Przygotowanie:

 

Buraka obrać i pokroić w drobną kostkę. Im mniejsze kawałki, tym szybciej i równiej się zblendują a koktajl uzyska aksamitną konsystencję. Burak jest twardym warzywem korzeniowym, dlatego warto poświęcić chwilę na dokładne rozdrobnienie – to ułatwi pracę blendera i sprawi, że napój nabierze kremowej gładkości bez wyczuwalnych włókien. W przypadku przygotowania buraka z wyprzedzeniem można przechować go w lodówce, w szczelnym pojemniku, zalewając delikatnie zimną wodą. Taki zabieg ograniczy utlenianie i utratę koloru. Przed samym użyciem wodę należy odlać i lekko osuszyć kawałki buraka.

Marchew obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Podobnie jak burak, ma zwartą strukturę, dlatego warto ułożyć ją bliżej ostrzy blendera – dzięki temu szybciej się rozdrobni i nie pozostawi twardych cząstek. Jeśli marchew jest młoda i cienka, można pozostawić część skórki, gdyż zawiera sporo beta-karotenu.

Pomarańczę obrać nożem do „żywego”, czyli tak, aby usunąć całą białą, gorzką warstwę albedo z zewnątrz, pozostawiając jednak cienkie błonki oddzielające cząstki owocu – to właśnie one są cennym źródłem błonnika rozpuszczalnego, który wspiera trawienie i reguluje gospodarkę cukrową. Ewentualne pestki należy usunąć a miąższ pokroić na mniejsze kawałki, aby nie blokował ostrzy blendera i równomiernie połączył się z pozostałymi składnikami.

Imbir obrać ze skórki przy pomocy łyżeczki – to najłatwiejszy sposób, aby usunąć cienką warstwę skórki, nie tracąc aromatycznego miąższu. Następnie pokroić go na mniejsze kawałki. Imbir nada napojowi przyjemny, lekko pikantny posmak, który podkreśli słodycz marchwi i buraka.

Do kielicha blendera wlać wodę kokosową (350 ml) – powinna znaleźć się na dnie, aby ułatwić cyrkulację składników podczas miksowania. Następnie dodać buraka, marchew, pomarańczę, imbir i spirulinę. 

Spirulinę należy wsypać na końcu bezpośrednio do kielicha tuż przed blendowaniem.

Miksować całość na wysokich obrotach przez około 90 sekund, aż masa stanie się jednolita, napowietrzona i zacznie nabierać głębokiego koloru. W tym czasie marchew i burak puszczą sok a całość połączy się w intensywnie rubinowy płyn.

Po zblendowaniu warto spróbować napoju i dopasować go do własnych preferencji. Jeśli potrzebna jest większa świeżość i bardziej wyraźna nuta cytrusowa, wystarczy dodać 2 łyżki soku z pomarańczy lub kilka kropel cytryny. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, można dolać odrobinę wody kokosowej – jego konsystencja powinna przypominać rzadki mus lub pitny sok.

Wypić od razu po przygotowaniu. To właśnie w tej chwili napój ma najwyższą zawartość aktywnych składników i najbardziej intensywny smak. Spożyty na czczo działa pobudzająco, przyspiesza krążenie i wspomaga naturalne procesy oczyszczania. Doskonale sprawdza się też 60–90 minut przed treningiem, kiedy potrzebny jest zastrzyk energii bez uczucia ciężkości.

Wersja wieczorna (łagodniejsza): 

Jeśli koktajl ma być wypity wieczorem, warto nieco zmniejszyć jego intensywność. Wystarczy ograniczyć ilość imbiru do około 3–4 g i rozrzedzić napój dodatkową wodą kokosową (50–80 ml). Dzięki temu smak staje się delikatniejszy, mniej pobudzający a napój łagodnie nawodni organizm i wesprze regenerację w czasie snu, nie obciążając żołądka. To doskonała wersja dla osób o wrażliwym układzie trawiennym – lekka, odprężająca i jednocześnie oczyszczająca.

Czy przecedzać?

Wersja niefiltrowana to najpełniejsza forma tego napoju – zachowuje błonnik z buraka, marchwi i pomarańczy, który reguluje pracę jelit, wspiera mikrobiotę i spowalnia wchłanianie naturalnych cukrów. Taki koktajl działa jak płynny posiłek detoksykujący, zapewnia długotrwałe uczucie sytości i równomierny dopływ energii. To właśnie w błonniku kryje się jego prawdziwa moc – pomaga usuwać toksyny i wspiera metabolizm.

Wersja przecedzona przez drobne sito lub podwójnie złożoną gazę sprawdzi się wtedy, gdy zależy na lekkim, orzeźwiającym napoju o bardziej płynnej strukturze. Taka wersja szybciej się wchłania i jest łagodniejsza dla żołądka, dlatego świetnie nadaje się wieczorem. Podczas przecedzania nie należy wyciskać pulpy do końca – wystarczy pozwolić, aby napój swobodnie przesączył się przez sito. W ten sposób zachowa się klarowny kolor, lekkość i subtelny aromat.

Ten koktajl to połączenie składników, które wzajemnie się uzupełniają i wzmacniają swoje działanie. Burak i marchew są źródłem azotanów i beta-karotenu – naturalnych substancji rozszerzających naczynia krwionośne, poprawiających krążenie i dotlenienie tkanek. To dzięki nim po wypiciu napoju czuje się przypływ energii i lekkości. Pomarańcza dostarcza witaminy C oraz pektyn, które wspierają odporność, trawienie i przyswajanie żelaza. Imbir działa jak naturalny aktywator metabolizmu – rozgrzewa, poprawia krążenie i wspiera proces spalania tłuszczu. Woda kokosowa uzupełnia elektrolity i zapobiega odwodnieniu, co czyni napój doskonałym po wysiłku fizycznym.

Na końcu pojawia się spirulina – zielony skarb natury. To mikroskopijna alga bogata w białko, chlorofil, żelazo, magnez i antyoksydanty. Działa jak naturalny oczyszczacz organizmu, wspiera pracę wątroby i regenerację komórek. Wspólnie z burakiem tworzy duet idealny – czerwony oczyszcza krew, zielony ją odżywia. Efekt po szklance to czysta energia, lepsze dotlenienie, jaśniejsza cera i wyraźne uczucie lekkości. Regularne picie poprawia wydolność organizmu, wspomaga trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi a przy tym nie powoduje nagłych spadków energii.

To jeden z tych koktajli, które nie tylko smakują ale i realnie działają – od środka. Działa jak naturalny booster energii, odżywia ciało i przywraca mu równowagę w sposób prosty, skuteczny i w pełni zgodny z naturą.

Smacznego.

Spodobał Ci się ten przepis?

📩 Zapisz się na powiadomienia o nowych przepisach!

📨 Zapisz się na newsletter – nowe przepisy prosto na maila!