Biała Bubble Tea z Mango

Biała Bubble Tea z Mango

Dla mnie mango kojarzy się z latem, a że zima wciąż nie odpuszcza i na letnie, gorące dni przyjdzie nam jeszcze poczekać to już dziś watro choć na chwilę sobie je przybliżyć poprzez pyszny i aromatyczny napój! Połączenie pulpy ze słodkiego mango z białą herbatą o słomkowej barwie i unikalnym smaku jest wręcz idealne a tapiokowe perełki dodatkowo dopełniają całość. Biała Herbata wyróżnia się subtelnym smakiem i zapachem. Ponieważ obórka liści ogranicza się do procesu więdnięcia a następnie suszenia to jest ona źródłem antyoksydantów o dobroczynnym działaniu na organizm człowieka. Właściwości białej herbaty to m.in. korzystny wpływ na poziom cholesterolu, funkcjonowanie układu odpornościowego czy wspieranie procesu odchudzania. Polecam gorąco do wypróbowania.

Kaloryczność potrawy w jednej porcji (300 ml): ok 382 kcal

W tym: Białka 0.90 g | Tłuszcze 0.80 g | Węglowodany 45.00 g (w tym cukry 12.00 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na ok 2 porcje po 300 ml)

– 5 torebek białej herbaty

– 200 ml gorącej wody do zaparzenia herbaty (max temperatura 80°C)

– 200 g pulpy z mango

– 100 g czarnych perełek tapioki (można kupić je np.: na allegro)

– ok 500 ml wrzątku do ugotowania perełek tapioki

– 100 g cukru

– kostki lodu

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności należy zaparzyć bardzo mocną herbatę. Czyli min 5 torebek białej herbaty zalać ok 200 ml gorącej wody (aby w pełni wykorzystać dobroczynne właściwości białej herbaty i cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem oraz aromatem, temperatura do jej zaparzeni nie może przekraczać 80°C). Dzbanek przykryć pokrywką i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

W tym czasie ugotować perełki tapioki.

Do ok 500 ml gotującej się wody dodać cukier i wymieszać aż całkowicie się w niej rozpuści. Następnie wsypać kuleczki z tapioki i często mieszając gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. W zależności od producenta i wielkości kuleczek czas gotowania może być różny. Generalnie zasada jest taka, że kuleczki są gotowe gdy staną się przeźroczyste a po spróbowaniu miękkie jak żelki i lekko ciągnące. Gotowe kuleczki pozostawić w powstałym syropie do ostygnięcia.

Przygotowanie końcowe:

Duże szklanki wypełnić porcja przestudzonych perełek z tapioki wraz z kilkoma łyżkami syropu (kuleczki powinny wypełniać ok ¼ szklanki).

Następnie szklanki wypełnić kostkami lodu. Wlać po ok 100 g pulpy z mango i na koniec szklanki uzupełnić/wypełnić wystudzoną białą herbatą. Wymieszać.

Podawać od razu z grubą rurką.