Mrożona Mokka – Iced Mocha

Są takie napoje, które potrafią poprawić nastrój już po pierwszym łyku – i właśnie do tej kategorii należy mrożona mokka. Połączenie intensywnej kawy i aksamitnej czekolady to duet, który od lat nie wychodzi z mody, a w wersji na zimno zyskuje zupełnie nowy wymiar. Orzeźwiająca, kremowa i lekko deserowa – idealna na moment wytchnienia w gorący dzień.

Historia mokki sięga znacznie dalej, niż mogłoby się wydawać. Jej nazwa pochodzi od portu Al-Mukha w Jemenie, który przez wieki był jednym z najważniejszych punktów handlu kawą na świecie. To właśnie stamtąd pochodziły ziarna o charakterystycznym, lekko czekoladowym aromacie, które z czasem zaczęto łączyć z prawdziwą czekoladą, tworząc napój znany dziś jako mocha.

Z biegiem lat mokka ewoluowała – z klasycznej gorącej kawy z dodatkiem kakao czy czekolady przeszła do kawiarni w formie bardziej deserowej, często z mlekiem, bitą śmietaną i różnymi dodatkami. A gdy tylko pojawiła się moda na kawy mrożone, było tylko kwestią czasu, kiedy i ona doczeka się swojej chłodnej wersji.

Mrożona mokka to idealne połączenie wszystkiego, co najlepsze – pobudzającej kawy, głębokiego smaku czekolady i przyjemnej świeżości. Jest jednocześnie lekka i sycąca, słodka, ale z wyraźną kawową nutą, dzięki czemu nie przytłacza, tylko daje czystą przyjemność.

To napój, który świetnie sprawdzi się nie tylko jako szybkie orzeźwienie, ale też jako mały deser w ciągu dnia. Idealny do wypicia na balkonie, w ogrodzie czy po prostu w chwili dla siebie, kiedy ma się ochotę na coś wyjątkowego, ale bez wychodzenia z domu.

Najlepsze jest to, że przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt spokojnie mógłby konkurować z tym, co serwują w kawiarniach. Jeśli kawa i czekolada to połączenie, które zawsze się sprawdza, ta mrożona wersja szybko może stać się jednym z ulubionych letnich rytuałów

Kaloryczność potrawy w jednej porcji (ok 305 g): 157 kcal 

W tym: Białka 4.85 g | Tłuszcze 6.43 g | Węglowodany 19.45 g (w tym cukry 16.88 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki na syrop Mokka:

– 80 g gorzkiego kakao

– 230 g cukru trzcinowego

– ¼ łyżeczki soli

– 125 ml zimnej wody

– 1½ łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

Składniki na Mrożoną Mokkę:

– 125 ml ulubionego zimnego mleka (dowolnego – zwierzęcego lub roślinnego)

– potrójne espresso przestudzone

– 2 łyżki syropu mokka

– bita śmietana i syrop Mokka do dekoracji

– szklana kostek lodu

Przygotowanie syropu Mokka:

W garnuszku umieścić wszystkie składniki syropu, wymieszać i rozpocząć proces podgrzewania. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Chwile pogotować i zdjąć z palnika. Wystudzić a następnie przelać do butelki.

Syrop przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętej butelce i spożyć w ciągu tygodnia.

Przygotowanie Mrożonej Mokki:

W dzbanuszku wymieszać ręcznym spieniaczem lub zwykłą łyżką schłodzoną kawę z syropem Mokka.

Wysoką szklankę udekorować odrobiną syropu (opcjonalnie). Do szklanki wsypać lód. Lód zalać kawą wymieszaną z syropem a następnie dopełnić szklankę zimnym mlekiem. Wierzch udekorować bitą śmietaną i syropem.

Podawać od razu po przygotowaniu.

Smacznego

Autor: Magdalena Froń - Kulinarne Co Nieco