– 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Ciastka
rozdzielić a środek masy z ciastek przełożyć do oddzielnej miseczki. Teraz same
kruche części ciastek zmiksować blenderem lub rozgnieść wałkiem w plastikowym
woreczku. Masło roztopić (tradycyjnie w garnuszku lub w kuchence mikrofalowej)
następnie połączyć z rozgniecionymi ciastkami, aby powstała konsystencja
mokrego piasku.

Formę
(25 cm na 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Masę z ciasteczek wysypać na
spód formy, wyrównać.

Jajka
wbij do miski miksera dodaj ekstrakt waniliowy, migdałowy oraz cukier, ucieraj
na jednolity puszysty krem. Połamane oba rodzaje czekolady i pozostałą masę z
ciasteczek włóż do rondla. Dodaj masło i 4 łyżki śmietanki kremówki 30 lub 36%.
Rozpuść na małym ogniu. Przestudzoną, ale jeszcze płynna masę czekoladową dodaj
do masy jajecznej. Wsyp mąkę pszenną i mączkę migdałową. Miksuj jeszcze przez
chwile aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Następnie
całą masę przelej do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180
stopni. Piecz 25 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 35
minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.

Podawaj
na ciepło lub zimno z bitą śmietaną.

Do
ciasta możesz także dodać orzechy w całości. Ekstrakt waniliowy możesz zastąpić
opakowaniem cukru w prawdziwą wanilią lub ziarenkami wanilii z dwóch lasek
dodanych do masy czekoladowej.

Zimne
ciasto możesz dodatkowo polać polewą czekoladową.

Świetnie
skomponuje się z bitą śmietaną, lodami lub musem waniliowym.

Smacznego i
zachęcam do wypróbowania

Powodzenia