Jogurtowo – Orzechowe Podudzia z Kurczaka (do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

Jogurtowo
– Orzechowe Podudzia z Kurczaka

(do
przygotowania w urządzeniu AirFryer)

Podudzia
w Jogurtowo-Orzechowej marynacie – Azjatycka Magia na Twoim Talerzu!

Przenosimy
się na kulinarną wyprawę do Azji, gdzie podudzia w jogurtowo-orzechowej
marynacie są prawdziwym specjałem. To danie roztacza niesamowity aromat i smak,
który przenosi Cię w magiczny świat azjatyckich smaków. Przepis jest prosty a
efekt – zachwycający. Gorąco polecam!

Kaloryczność potrawy w
100 g: 177 kcal

W
tym: Białka 12.16 g | Tłuszcze 11.47 g | Węglowodany 6.20 g (w tym cukry 1.72 g)

Kalorie policzone na
podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

– 4 podudzia z kurczaka

– 3 ząbki czosnku

– ½ łyżeczki mielonego imbiru

– garść świeżej kolendry

– ½ łyżeczki soli

– ½ łyżeczki pieprzu

– sok z jednej cytryny

Składniki na marynatę:

– 5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego

– ½ szklanki orzechów nerkowca

– 3 łyżki serka Mascarpone

– ½ łyżeczki curry

– 1 łyżeczka słodkiej papryki

– ½ łyżeczki ostrej papryki

– ½ łyżeczki wędzonej papryki

– 1 łyżeczka soli

– ½ łyżeczki pieprzu

– ½ łyżeczki mielonego
kardamonu

– 2 łyżki ketchupu

Przygotowanie:

Podudzia
z kurczaka umyć i zdjąć z nich skórę a następnie ponacinać w kilku miejscach.

Czosnek
przecisnąć przez praskę i wymieszać z imbirem, drobno posiekaną kolendrą, sokiem
z 1 cytryny i solą oraz pieprzem.

Podudzia
umieścić w misce i polać przygotowaną miksturą a następnie wetrzeć ją w mięso.
Przykryć kawałkiem foli spożywczej i schłodzić przez ok 40 min w lodówce. W tym
czasie przygotować marynatę.

W kielichu
blendera kielichowego umieścić wszystkie składniki marynaty i zmiksować na
gładki krem. Składniki można zmiksować także blenderem ręcznym typu żyrafa
umieszczając je w wysokim kubeczku/pojemniku.

Podudzia
przełożyć do przygotowanej marynaty. Ponownie szczelnie zamknąć pojemnik i
schować do lodówki na min 4 h a najlepiej na cała noc.

Kosz
Airfryera wyłożyć papierem do pieczenia lub dużą papilotą. Zamarynowane podudzia
poukładać na papierze/papilocie pozostawiając na nich sporą część marynaty. Wierzch
spryskać oliwą.

Do
misy pod koszem wlać ok 1 szklanki wody. Kosz wsunąć do urządzenia.

Urządzenie
ustawić na 180°C i piec 50 min. W połowie czasu pieczenia otworzyć kosz i
podudzia ponownie spryskać oliwą.

UWAGA: Zamiast podudzi można także użyć piersi z kurczaka
lub polędwiczek z piersi kurczaka. Czas smażenia należy wówczas skrócić do ok
40 min. Postępować dokładnie tak samo jak w powyższym przepisie.