Pudding Ryżowy

(Multicooker
/ Szybkowar)

Niesamowicie
pyszny i aromatyczny deser z gotowanego na mleku i herbacie ryżu z dodatkiem
cynamonu to idealna przekąska, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Polecam
gorąco do wypróbowania.

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker
– Philips HD2151/40

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 149 kcal

W
tym: Białka 2.71 g | Tłuszcze 4.70 g | Węglowodany 23.43 g (w tym cukry 12.43 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 Składniki:

 

– 500 ml mleka 3,2%

– 200 g ryżu jaśminowego

– 500 ml wrzątku

– 1 torebka herbaty Earl Grey

– 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu

– 40 g masła

– 150 g cukru

– garść blanszowanych migdałów

 

 

Przygotowanie:

 

Torebkę herbaty zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 min
do zaparzenia.

W misie miksera umieścić suchy ryż, cukier, cynamon i
masło. Zalać zaparzoną i jeszcze gorącą herbatą, wymieszać. Dodać mleko i całość
ponownie wymieszać.

Zamknąć pokrywę urządzenia i ustawić program SPECJALNY
PRZEPIS / RYŻ.

Gdy program dobiegnie końca, ostrożnie otworzyć
urządzenie, całość przemieszać a następnie na ok 5 min uruchomić program
REDUKCJA SOSU, aby nadmiar płynów odparował a deser lekko się zagęścił.

Gotowy pudding przełożyć do małych miseczek i odstawić
do wystygnięcia. Następnie schłodzić w lodówce.

Przed podaniem na patelni podprażyć na złoty kolor
blanszowane migdały a następnie udekorować nimi wierch puddingu.

Pudding podawać dobrze schłodzony.  

 

Przygotowanie tradycyjne:

Aby przygotować deser w tradycyjny sposób na kuchence,
należy w garnku z powłoką nieprzywierającą umieścić suchy ryż, cukier, cynamon
i masło. Całość zalać zaparzoną i jeszcze gorącą herbatą oraz mlekiem i
wszystko dokładnie wymieszać. Zacząć podgrzewać na średniej mocy palnika i
gotować do momentu aż ryż będzie miękki a masa lekko zacznie gęstnieć. Pudding
należy często mieszać, aby ryż się nie przypalił.

Następnie pudding przełożyć do małych miseczek i
odstawić do wystygnięcia a potem schłodzić w lodówce.

Pudding podawać dobrze schłodzony i udekorowany prażonymi
migdałami w płatkach. 

Smacznego.