Piernikowa Caffè Latte

Piernikowa
Latte to idealna kawa na zimowe poranki. Już samo jej przygotowanie pobudza nas
swoim aromatem. Udekorowana mleczną pianką i słodkim pierniczkiem smakuje wręcz
wyśmienicie.  Polecam gorąco
do wypróbowania.

125236212″> 

Kaloryczność SYROPU w 100 g: 143 kcal

W tym: Białka 0.32 g | Tłuszcze 3.36 g |
Węglowodany 27.87 g (w tym cukry 26.08 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.120457812″>121056625″>

122966399″>Składniki na Syrop Piernikowy:

 

– 120 g cukru trzcinowego

– 300 ml wody

– 4 łyżki Kremu o Smaku Korzennych Ciasteczek

http://uqdslhn.cluster121.hosting.ovh.net/2023/01/krem-o-smaku-korzennych-ciasteczek.html

 

 

Kaloryczność
KAWY w jednej porcji (ok 445 g): 279 kcal

W
tym: Białka 10.23 g | Tłuszcze 16.12 g | Węglowodany 23.14 g (w tym cukry 0.60 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki
na Piernikową Latte:

(na
1 porcję)

 

– 100 ml espresso

– 300 ml mleka 3,2% lub ulubionego mleka roślinnego

– pierniczki w czekoladzie do dekoracji

– szczypta cynamonu do dekoracji

 

  

Przygotowanie
syropu piernikowego:

 

W
garnku z grubym dnem umieścić cukier. Zacząć go podgrzewać na małej mocy
palnika i poczekać aż cukier zacznie się karmelizować (nie mieszać go w trakcie
karmelizacji).

Następnie
bardzo powoli zacząć wlewać wodę cienką strużka intensywnie mieszając przy tym rózga
kuchenną. Gdy masa będzie już gładka i jednolita dodać krem ciasteczkowy i
ponownie całość dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia się składników.
Sos powinien też w tym czasie lekko zgęstnieć, lecz musi zachować płynną
konsystencję więc nie należy zbyt długo go gotować. 

Gotowy
syrop przelać do czystego i wcześniej wyparzonego słoiczka lub butelki.

 

Przygotowanie
Piernikowej Latte:

 

Na
dno i ścianki wysokiej szklanki wlać ok 2 łyżki syropu piernikowego (lub więcej
wg własnego uznania). Następnie wlać ciepłe i mocno spienione mleko. Mleko można
spienić spieniaczem ręcznym, elektrycznym lub przy pomocy ekspresu do kawy z
funkcja spieniania mleka.

Jeśli
posiadasz ekspres ciśnieniowy to szklankę ze spienionym mlekiem i syropem należy
ustawić pod nalewakiem kawy i zalać ją potrójnym espresso.

W
przypadku użycia kawy rozpuszczalnej lub z ekspresu przelewowego należy ją wlać
do spienionego mleka delikatnie, cienką strużką, najlepiej po odwróconej łyżeczce, aby napój ładnie się rozwarstwił dla efektu wizualnego.

Wierzch
udekorować szczypta cynamonu i pierniczkiem w czekoladzie.

Podawać
oda razu na ciepło.  

Smacznego.