Korzenna Gorąca Czekolada

Gorąca,
aromatyczna i aksamitna czekolada do picia to najlepszy rozgrzewający deser na świecie.
Czekolada z mojego przepisu jest dość gęsta, słodka z posmakiem wanilii i korzennych
przypraw, udekorowana malutkimi piankami Marshmallow – po prostu pełna rozpusta
😊.  Polecam gorąco
do wypróbowania.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 237 kcal

W
tym: Białka 4.11 g | Tłuszcze 19.21 g | Węglowodany 10.87 g (w tym cukry 8.20 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.120457812″>121056625″>

122966399″>Składniki:

 

– 700 ml mleka 3,2%

– 400 ml śmietanki kremówki 36 %

– 2 łyżki gorzkiego kakao

– 200 g gorzkiej czekolady 80%

– 100 g mlecznej czekolady

– 1 łyżeczka mielonego cynamonu

– ½ łyżeczki mielonych goździków

– ½ mielonego imbiru

– ½ mielonego kardamonu

– 1 łyżeczka aromatu waniliowego lub pestki z
jednej laski wanilii

– ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

– 2 łyżki miodu

– 2 gwiazdki anyżu

Przygotowanie:

 

W
garnuszku z grubym dnem lub powłoką nieprzywieralną umieścić mleko i śmietankę
ze wszystkimi przyprawami (gorzkie kakao, cynamon, mielone goździki, mielony
imbir, mielony kardamon, aromat waniliowy lub pestki z jednej laski wanilii, mielona
gałka muszkatołowa i 2 gwiazdki anyżu). Doprowadzić do wrzenia a następnie
zmniejszyć moc palnika i ciągle mieszając gotować przez ok 10 min, aby
przyprawy oddały cały aromat.

Mieszankę
przecedzić przez gęste sito i dodać połamaną na kawałki mleczną oraz gorzką
czekoladę. Odczekać ok 5 min aż czekolada zmięknie a następnie przy pomocy
trzepaczki całość dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia się czekolady z
mieszanka mleka i śmietanki. Garnek ponownie postawić na kuchence i raz jeszcze całość zagotować ciągle mieszając i pilnując, aby czekolada się nie przypaliła lub nie wykipiała (gotować na małej mocy przez ok 3-5 min). Powinna powstać jednolita i aksamitna, dość gęsta
mikstura. 

Całość opcjonalnie dosłodzić miodem, ponownie wymieszać i od razu
podawać, dekorując wierzch piankami Marshmallow lub bitą śmietaną.

Smacznego.