Duże Muffiny Czekoladowo – Kawowe

(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)

 

Niesamowicie
mięciutkie i wilgotne w środku Muffiny z dużymi kawałkami czekolady to pyszna
przekąska na każdą porę dnia. Polecam gorąco.

 

Kaloryczność
potrawy w jednej sztuce (ok 146 g): 507 kcal

W
tym: Białka 10.25 g | Tłuszcze 26.63 g | Węglowodany 54.21 g ( w tym cukry 21.43
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na 8 dużych sztuk)

 

– 250 ml maślanki

– 300 g mąki pszennej uniwersalnej

– ½ łyżeczki soli

– 2 jajka

– 125 ml oleju rzepakowego

– 1 łyżeczka aromatu waniliowego

– 70 g gorzkiego kakao

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 150 g cukru trzcinowego

– 3 łyżki kawy rozpuszczalnej

– 160 g gorzkiej czekolady

 

 

 

Przygotowanie:

 

Czekoladę
posiekać nożem na mniejsze kawałki.

W
misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki (mąka, cukier, soda, kakao,
kawa i sól).

W
drugiej misce natomiast wymieszać ze sobą maślankę, jajka, olej i aromat
waniliowy.

Mokre
składniki przelać do suchych i wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania
jednolitej i gładniej masy. Na koniec do dać ok 100 g posiekanej czekolady i
całość raz jeszcze wymieszać.

6
kokilek wyłożyć papierem do pieczenia lub dużymi papilotkami. Masę równomiernie
rozlać do każdej z nich. Wierzch masy posypać pozostałą częścią posiekanej
czekolady.

Urządzenie
AirFryer rozgrać do 180°C.

W
koszu umieścić 3 kokilki (trzeba będzie piec Muffiny w dwóch turach). Kosz
wsunąć do urządzenia i piec Muffiny przez ok 20 min (do tzw.: suchego
patyczka).

Po
upieczeniu wystudzić na kratce. Muffinki można udekorować przed podaniem wg
własnych pomysłów.

 

*Przygotowanie w piekarniku:

Masę
przygotować dokładnie tak samo jak w powyższym przepisie.

Piekarnik
rozgrzać do 180°C.

Kokilki
z masą wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec Muffiny przez 35 min do tzw.:
suchego patyczka.

Smacznego.