Gofry

Idealne
gofry to takie, które są rumiane, puszyste i chrupiące na zewnątrz oraz
delikatne i miękkie w środku. Wypróbowałam już kilka różnych przepisów na gofry
i z pełną odpowiedzialnością stwierdzam, że ten przepis jest idealny a gofry
smakują jak te, które można kupić w dobrych budkach z goframi. Polecam gorąco
do wypróbowania.

 

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 217 kcal

W
tym: Białka 5.73 g | Tłuszcze 10.08 g | Węglowodany 25.71 g ( w tym cukry 5.42
g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki:

 

–
320 g mąki pszennej

– 1
łyżeczka proszku do pieczenia

– 2
łyżki cukru

–
500 ml mleka

– 80
ml oleju

– 3 jajka

– szczypta
soli

– ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej

– 1
łyżeczka cukru lub aromatu waniliowego

–
olej do wysmarowania płytek gofrownicy

 

 

Przygotowanie:

Włączyć
gofrownicę, aby dobrze się rozgrzała.

Żółtka
oddzielić od białek.

W
misie miksera umieścić: żółtka, mąkę, olej, proszek do pieczenia, sodę i mleko.
Całość zmiksować na gładką i jednolitą masę. W oddzielnej misie białka ubić na
sztywną pianę ze zwykłym cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Następnie delikatnie
mieszając połączyć obie masy ze sobą. Masa powinna mieć konsystencję gęstej
śmietany.

Płytki
gofrownicy posmarować cienką warstwą oleju i wypełniać porcją ciasta. Gofry
piec od 5-8 min w zależności od mocy urządzenia. Pod żadnym pozorem w trakcie
wypiekania gofrów nie otwierać gofrownicy, ponieważ może to spowodować, iż
gofry opadną.

Po
upieczeniu wystudzić gofry na kratce a najlepiej w pozycji stojącej tak, aby
nagromadzona para wodna swobodnie mogła odparować. Dzięki temu gofry zachowają
swoją chrupkość.  

Przed
podaniem udekorować ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub cukrem pudrem.

Smacznego.