Ciasteczka
z Herbatą Matcha

 

Herbata
Matcha – jedni ją uwielbiają inni nienawidzą – lecz warto wiedzieć, że jest ona
bogatym źródłem katechin. Spośród wszystkich przeciwutleniaczy, wyróżniają je
szczególne właściwości w neutralizowaniu aktywności wolnych rodników. Katechiny
zmniejszają ryzyko miażdżycy, działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo,
obniżają poziom cholesterolu we krwi. Odgrywają dużą rolę w procesie ochrony
skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego – więc może jednak
warto polubić taką herbatę?.

Dlatego
dziś polecam przepis na miękkie ciasteczka z Matcha. Smak tych ciasteczek
wzbogacają dodatkowo kawałki czekolady i prażone orzeszki. Ciasteczka te nie
tylko fenomenalnie smakują, ale również zachowują intensywny zielony kolor,
dzięki czemu wyglądają równie niesamowicie. Polecam do wypróbowania.  

 

Kaloryczność potrawy w jednej sztuce (ok
24 g) : 118 kcal

W tym: Białka 2.90 g | Tłuszcze 6.50 g |
Węglowodany 5.24 g ( w tym cukry 4.69 g)

Kalorie policzone na podstawie
jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

Składniki:

(na ok 24 szt.)

 

 –
230 g mąki migdałowej

 –
100 g drobnego cukru do wypieków

 – 1
łyżeczka proszku do pieczenia

 – ½
łyżeczki soli

 – 30
g roztopionego masła

– 1 łyżeczka aromatu waniliowego

– 4 łyżki mleka

 – 4
łyżeczki zielonej herbaty Matcha w proszku

– 1 jajko

 

Dodatkowo:

 

– ½ szklanki groszków czekoladowych lub
posiekanej gorzkiej czekolady

– garść posiekanych orzechów laskowych lub
arachidowych

 

 

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do
175°C. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

W garnuszku roztopić
masło, przestudzić. W misie umieścić mąkę migdałową z proszkiem do pieczenia, cukrem,
solą i herbatą Matcha. Wymieszać. Dodać jajko, mleko, aromat waniliowy i roztopione
masło. Całość dokładnie wymieszać do połączenia się składników. Ciasto powinno
być zwarte tak, aby dało się formować z niego kulki wielkości orzecha włoskiego.
Przy formowaniu kulek dłonie należy, co jakiś czas zwilżyć w letniej wodzie. Gdyby
ciasto było zbyt luźne można dodać jeszcze odrobinę mąki migdałowej a gdyby
było zbyt suche należy dodać jeszcze odrobinę mleka lub masła.

Kulki układać na blaszce
i delikatnie spłaszczyć je dłonią formując okrągłe ciasteczka. Wierzch każdego
ciastka posypać groszkami czekoladowymi lub posiekaną czekoladą i zmielonymi na
mniejsze kawałki orzeszkami.

Po upieczeniu wystudzić
na kratce. Opcjonalnie ciasteczka można także oprószyć cukrem pudrem.

 

Smacznego.