159353780″ style=”text-align: center;”>Wielkanocna Babka Piaskowa

W Święta Wielkanocne nie ma deseru bardziej
klasycznego i uwielbianego niż tradycyjna Babka. Ten szczególny przepis, znany
jako Babka „Piaskowa”, oferuje nieziemsko lekkie i puszyste ciasto, które
rozpływa się w ustach. Tajemnica jego lekkości i delikatności tkwi w dodatku
mąki ziemniaczanej, która sprawia, że babka staje się niczym lekka, słodka
chmurka.

Choć nazwa może sugerować ciężkość, to właśnie mąka
ziemniaczana nadaje babce wyjątkową lekkość i zwiewność. Ta duża, karbowana
babka prezentuje się imponująco na świątecznym stole, ale w rzeczywistości jej
przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku. Co więcej, praktycznie niemożliwe
jest zepsucie tego przepisu. Gorąco polecam wypróbowanie go, abyście mogli
doświadczyć tego niebiańskiego smaku i delikatności.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 375 kcal

W tym: Białka 6.09 g | Tłuszcze 21.02 g | Węglowodany 39.67
g (w tym cukry 18.59 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych
składników podanych w przepisie.

152497058″ style=”font-size: xx-large;”>Składniki:

 

156729662″>– 4 średnie jajka

– 200
g masła

– 160
g cukru

– 1
czubata łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

– ½
łyżeczki aromatu cytrynowego

– ½
łyżeczki aromatu pomarańczowego

–
160 g mąki pszennej tortowej

–
95 g skrobi ziemniaczanej

– 1
czubata łyżeczka proszku do pieczenia

 

Dodatkowo:

– 1
łyżka miękkiego masła do posmarowania formy

– ok
2 do 3 łyżek bułki tartej

–
garść posiekanych ulubionych orzechów (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

156729685″> 

Formę
do babki z kominem wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Nadmiar bułki
wysypać i na spód rozsypać równomiernie garść posiekanych ulubionych orzechów.

Piekarnik
rozgrzać do 170°C.

Masło
roztopić w garnuszku lub w kuchence mikrofalowej a następnie odstawić do wystygnięcia.

W
misie miksera umieścić jajka z cukrem oraz z cukrem waniliowym i ubić na jasną,
puszystą i gęstą masę. Potrwa to ok 10 min. Pod koniec ubijania dodać oba
aromaty.

W
między czasie do oddzielnej miski przesiać obie mąki razem z proszkiem do
pieczenia.

Następnie
do masy jajecznej przesypać mąki i wszystko krótko zmiksować na małych obrotach
miksera tylko do połączenia się składników.

Na
koniec przelać przestudzone masło i wymieszać szpatułką o uzyskania jednolitej
masy.

Masę
przelać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec
babkę przez ok 50 min lub do momentu tzw.: suchego patyczka oraz gdy uzyska piękny
złoty kolor.

Po
upieczeniu wyjąć na blat i pozostawić do ostygnięcia.

Gdy
babka wystygnie ostrożnie przełożyć ja na duży talerz obracając do góry dnem i delikatnie
zdjąć formę.

Przed
podaniem babkę udekorować oprószając cukrem pudrem lub polewając lukrem.

Przechowywać
w chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku.

Smacznego.