Pieczone Dyniowe Donuty

 

Sezon
dyniowy w właśnie rozpoczyna się na dobre, więc na dobry początek proponuję
upiec pyszne i mięciutkie pączki dyniowe. Te puszyste, wilgotne w środku i
niesamowicie aromatyczne pączki z charakterystyczną dziurką w środku są
banalnie proste i szybkie do zrobienia. Jeśli nie posiadasz formy do Donutów
możesz upiec je w foremkach do babeczek ale trzeba będzie wydłużyć czas pieczenia o ok 10 min. Polecam gorąco do wypróbowania.

Kaloryczność potrawy w
100 g: 245 kcal

W tym: Białka 4.23 g |
Tłuszcze 8.79 g | Węglowodany 36.54 g (w tym cukry 20.09 g)

************************************************

Kaloryczność potrawy w
jednej sztuce (ok 46 g): 112 kcal

W tym: Białka 1.94 g |
Tłuszcze 4.03 g | Węglowodany 16.67 g (w tym cukry 9.21 g)

Kalorie policzone na
podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

(na
ok 24 sztuki) 

– 250 g mąki pszennej
typu 450

– 1 łyżeczka
sody oczyszczonej

– 1 łyżeczka
proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka
mielonego cynamonu

– ½ łyżeczki
mielonego imbiru

– 1 łyżeczka
mielonego kardamonu

– ¼ łyżeczki
mielonych goździków

– 100
g cukru trzcinowego

– 100
g białego cukru

– 100
g roztopionego masła

– 2
duże jajka

– 420
g puree z dyni

– cukier puder do
dekoracji

 

 

Przygotowanie:

 

Piekarnik rozgrzać do 170°C z termoobiegiem. Foremkę
do Donatów: w przypadku metalowej spryskać niewielką ilością oleju, w przypadku
silikonowej pozostawić bez natłuszczania.

W jednej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną,
proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy.

W drugiej wymieszać oba cukry z roztopionym masłem i
lekko utrzeć rózgą. Dodać jajka oraz puree z dyni i dokładnie wymieszać do
uzyskania jednolitej masy.

Następnie mokrą mieszankę dodać do suchej i wymieszać
aż powstanie gładka i jednolita masa o konsystencji gęstego kremu. Można zrobić
do ręcznie lub użyć miksera z końcówką do mieszania.  

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać
porcję ciasta do otworów w foremce na Donuty.

Foremkę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec
pączki przez 15 – 18 min lub do momentu aż lekko się zarumienią.

Wystudzić na kratce.

Następnie wyjąć ostrożnie Donuty z foremki, oprószyć
cukrem pudrem i podawać.

Można udekorować pączki również lukrem lub roztopioną
czekoladą wg własnych upodobań.

Przechowywać w suchym i szczelnym opakowaniu.    

Smacznego.