Mini Pizza Jajeczna (do przygotowania w urządzeniu AirFryer)
(do przygotowania w urządzeniu AirFryer)
Wyobraź
sobie ciepłą, pachnącą kolację, która wygląda jak mini pizza, ale jest lekka,
puszysta i pełna aromatu świeżych warzyw. Mini Pizza Jajeczna to połączenie
klasyki włoskiej kuchni z nowoczesnym, fit podejściem – zamiast tradycyjnego
ciasta, baza powstaje z delikatnej masy jajecznej wzbogaconej kremowym skyrem,
który nadaje całości lekkości i puszystości.
Inspiracją
dla tego dania jest tradycyjna włoska frittata, czyli jajeczna zapiekanka z
dodatkiem warzyw, sera i ziół, znana na Półwyspie Apenińskim od wieków. Włosi
przygotowywali ją jako prosty, pożywny posiłek – idealny zarówno na ciepło, jak
i na zimno, często zabierany w koszyku na piknik czy podawany na szybki lunch.
Dziś, w nowoczesnej wersji, frittata przybiera formę mini pizzy, dzięki czemu
każdy kawałek staje się samodzielną, kolorową porcją pełną smaku i witamin.
Każda
Mini Pizza Jajeczna jest jak małe dzieło sztuki: soczyste plasterki pomidora,
delikatne piórka cebuli, rozpływająca się mozzarella lub Burrata, chrupiące
oliwki a wszystko to doprawione aromatycznymi ziołami, które unoszą się w
powietrzu przy pierwszym kęsie. To danie nie tylko syci, ale też cieszy oczy –
idealne dla tych, którzy cenią sobie smaczne, zdrowe i lekkie kolacje, a
jednocześnie nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia.
Mini
Pizza Jajeczna to harmonia prostoty i finezji, tradycji i współczesnej kuchni
fit, która pokazuje, że zdrowe jedzenie może być eleganckie, apetyczne i pełne
aromatu. To propozycja dla wszystkich, którzy szukają inspiracji na kolację
lekką, ale wyjątkową – taką, która nie tylko wypełnia brzuch, ale i dodaje
przyjemności każdemu wieczornemu posiłkowi.
Kaloryczność
potrawy w 100 g: 105 kcal
W
tym: Białka 8.00 g | Tłuszcze 7.00 g | Węglowodany 2.60 g (w tym cukry 0.70 g)
Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.
- 2 łyżki naturalnego skyru
- 1 pomidor malinowy
- ok 8 kuleczek mini mozzarelli
- 1 mała czerwona cebula
- kilka zielonych oliwek z migdałami
- szczypiorek do posypania
- szczypta soli, pieprzu, oregano lub bazylii
Przygotowanie ciasta:
W
dużej misce roztrzepać jajka ze skyrem, doprawiając solą i pieprzem. Jeśli
zależy Ci na bardziej gładkiej, puszystej konsystencji, jajka i skyr można
zmiksować w mikserze kielichowym lub małym blenderze bezprzewodowym typu Blendy
Go – wystarczy kilka sekund, aby masa stała się jednolita i kremowa.
Cebule
obrać i pokroić w piórka.
Pomidora
naciąć na krzyż na jego spodzie. Zanurzyć go na 20–30 sekund we wrzącej wodzie
a następnie przełożyć do miski z zimną wodą. Skórka łatwo odejdzie – zdjąć ją i
pokroić pomidora w cienkie plasterki.
Oliwki
wyjąc z zalewy i pokroić na plasterki.
Mini
mozzarelle odsączyć z zalewy i każdą kulkę przekroić na pól.
Do
kosza włożyć papierową, duża papilotkę lub silikonową formę. Delikatnie
spryskać ją oliwą z oliwek.
Wlać masę jajeczną do przygotowanej formy, rozprowadzając równomiernie.
Na
wierzchu ułożyć plasterki pomidora, mini mozzarellę, cebulę i plasterki oliwek.
Całość oprószyć przyprawami
Kosz
wsunąć do AirFryera i piec całość w temperaturze 180°C przez 12–15 minut. Masa
powinna się całkowicie ściąć a ser delikatnie roztopić i przyrumienić. Warto
kontrolować w ostatnich minutach, ponieważ czas może się różnić w zależności od
wielkości formy i mocy urządzenia.
Po
upieczeniu wyjąć całość z formy, ostrożnie pokroić w trójkąty lub kwadraty i
posypać świeżym, drobno posiekanym szczypiorkiem.
Podawać
od razu, samodzielnie lub z lekką sałatką.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz