Kotleciki Szu Szu

Kotleciki
Szu Szu

Jeśli szukacie
inspiracji na pyszny i szybki obiad, to polecam wypróbować przepis na drobiowe Kotleciki
Szu Szu. Kotleciki te są naprawdę pyszne, soczyste, wręcz rozpływają się w
ustach. Polecam do wypróbowania.

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 252 kcal

W
tym: Białka 15.56 g | Tłuszcze 14.02 g | Węglowodany 15.50 g (w tym cukry 0.22 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

–
500 g piersi z kurczaka lub polędwiczek z kurczaka

–
2 żółtka

–
2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego

–
1 łyżka majonezu

–
3 ząbki czosnku

–
½ łyżeczki soli

–
3 łyżki mąki ziemniaczanej

–
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

–
½ łyżeczki mielonego pieprzu

–
½ łyżeczki mielonej ostrej papryki

–
3 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo:

– olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso
umyć, oczyścić z ewentualnych żyłek i błonek. Osuszyć na ręczniku papierowym. W
przypadku piersi z kurczaka pokroić je na mniejsze kawałki. Polędwiczek nie
trzeba kroić.

Czosnek
obrać i przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce z małymi oczkami.

W
misce umieścić żółtka, jogurt, majonez, 3 łyżki oleju, mąkę ziemniaczaną,
czosnek oraz wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać, aby powstał
jednolity mus o konsystencji śmietany.

W tak przygotowanej marynacie umieścić
mięsne kawałki kurczaka i delikatnie wymieszać, aby każdy kawałek mięsa pokrył się
marynatą. Miskę odstawić do lodówki na ok 30 min choć proponuję pozostawić
mięso w marynacie do następnego dnia. Idealnie przejdzie ono wszystkimi
przyprawami i będzie bardziej kruche po usmażeniu.

Na
dużej patelni rozgrzać ok 12 łyżek oleju. Kotleciki układać na rozgrzanym oleju
i smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotlecik
odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podawać
z ulubionymi dodatkami.